อาหาร

"หมูยอ ตำครก" เนื้อแน่นสมใจ อร่อย ถูกใจ (ซื้อกินมันแพง ทำเองซ้ะเลย) หมูยอ นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครๆก็ชอบทาน สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด อย่างเช่นยำหมูยอ หมูยอทอดกรอบ หรือจะนำไปลวกจิ้มก็ได้ พูดแล้วก็อยากจะกินขึ้นมาทันที ในวันนี้เราเห็นว่าเพื่อนๆเสียเงินไปกับการซื้อหมูยอมานั่งกินที่บ้าน บางเจ้าก็ไม่อร่อย บางเจ้าก็รู้สึกว่าเหมือนขาดรสชาติอะไรบางอย่างไป เราจึงอยากจะนำวิธีการทำหมูยอตำครกมาฝากเพื่อนๆกัน สามารถทำเก็บไว้ทานได้นานๆ อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการประหยัดเงินค่าใช้จ่ายอาหารมื้อเย็นของเราเองด้วย มาดูกันว่าขั้นตอนจะเป็นอย่างไรบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียม (เตรียมอร่อยได้เลยจ้า) 1. หมูบด 1 กิโล 2. แป้งสาลีเอนกประสงค์...

ป้าสอนทำ “ไข่เยี่ยวม้า” ไว้กินเอง แสนง่าย ทำขายสร้างอาชีพ สำหรับวิธีการเก็บรักษาไข่เยี่ยวม้าที่ถูกต้องและถูกวิธี ทำแล้วสะอาดถูกหลักอนามัย เราสามารถเก็บเกี่ยวไข่เยี่ยวม้าไว้ได้นานด้วยนะคะ ด้วยวิธีของป้านี่แหละ มีประโยชน์อย่างแน่นอนรู้ไว้ก็ดีเผื่อวันนึงคุณอาจได้ใช้ ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่สำเภา เป็นการแปรรูปไข่อีกแบบหนึ่งของคนจีนที่มานาน สามารถทำได้ทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา โดยนำไข่ไปแช่หรือหมักในส่วนผสมที่มาจาก ปูนขาว, เกลือ, โซเดียมคาร์บอเนต, ใบชาดำ, ซิงก์ออกไซด์ และน้ำ ใช้เวลาหมักประมาณ 15-20...

หมอปลาเตือน "4สิ่งไม่ควรมีในบ้านเด็ดขาด" เตือนแล้วไม่ฟังระวังเจอดี ในส่วนของความเชื่อ เครื่องรางของขลังเป็นความเชื่อที่มีมาแต่ช้านาน คนโบราณนิยมมีและพกติดตัวไว้เพื่อความเป็นสิริมงคล และแน่นอนว่ามีสิ่งของบางอย่างที่ไม่ควรมีด้วยเช่นกัน ซึ่ง “หมอปลา มือปราบสัมภเวสี” ได้ออกมาเปิดเผยถึงสิ่งที่ไม่ควรมีในบ้าน เพราะไม่ใช่สิ่งดี ไม่ควรที่จะมีไว้ครอบครอง หากบ้านไหนมีจะสร้างความ ฉิ บ ห า ย ว อ ด ว า ย...

10 วัน น้ำหนักลดลง 3 กิโล เพียงแค่กินให้ถูกเวลา ทุกคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลไม้ไทยของเรานั้นล้วนมีคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรามากๆ โดยเฉพาะกล้วย เป็นผลไม้สุดยอดของการลดน้ำหนักและยังป้องกันโรคต่างๆได้เป็นอย่างดี หลังจากที่นักแสดงสาวชาวญี่ปุ่น Fukada Kyoko กินกล้วยเป็นอาหารเช้าและลดน้ำหนักลงไปได้ถึง 12 กิโลกรัม ทำให้กล้วยกลายเป็นผลไม้ลดความอ้วนยอดฮิตไปซะแล้ว แต่เพื่อนรู้ไหมว่า จริงๆแล้วกินกล้วยตอนมื้อเย็นเห็นผลมากกว่าอีกนะ ผลการวิจัยของ Matsuoi Tsuneo แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านลำไส้ชาวญี่ปุ่น ระบุว่า ปัจจุบันคนส่วนใหญ่มักจะกินอาหารเช้าปริมาณน้อยแต่กินอาหารเย็นเต็มที่ หากเราเปลี่ยนนิสัยการกินมื้อเย็นได้ การลดน้ำหนักก็จะเห็นผลเร็วมากขึ้น และยังได้แนะนำว่าก่อนอาหารมื้อเย็นให้กินกล้วยสัก...

เผยวิจัย คนที่ชอบโพสต์เรื่องส่วนตัวลงโชเซียล "มีความผิดปกติทางสมอง" ในสังคมทุกวันนี้ต้องยอมรับเลยว่าอาการหนักกันจริงๆ ขนาดนั่งอยู่ต่อหน้ากันยังก้มหน้าก้มตาอยู่ตลอดเวลา ยิ่งบางคนแล้วนั้นชอบโพสต์ทุกเรื่องราวที่เกิดขึ้นในชีวิตตนเองลงโซเชียล ไม่ว่าจะทำอะไร จะไปไหน อยากกินอะไร โชว์เงินโชว์ทอง ก็จะต้องโพสต์ไว้ตลอดเวลา เหมือนกับว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันไปแล้ว แน่นอนว่าใครหลายคนก็คงไม่เห็นด้วยกับข้อความข้างต้นนี้ เพราะว่าตัวเองก็ทำอยู่ และจริงๆแล้วมันก็ไม่ได้ทำให้ใครเดือดร้อน แต่ถ้าเราพูดถึงในเรื่องของการวิจัยแล้วนั้น มันบ่งบอกถึงการที่ สมองของเราผิดปกติ งานวิจัยนี้ ไม่ใช่แค่การสำรวจทั่วไป แต่เป็นการวิจัยโดยใช้เครื่องมือวัดการทำงานของสมองทุกส่วนเลยทีเดียว และจากการศึกษากลุ่มอาสาสมัครที่เป็นพวกโพสต์ทุกเรื่อง กินข้าว ดูหนัง ไปไหนก็เช็คอิน มีเซลฟี่เสมอ...

รู้ยัง วิธีทอดอาหาร ไม่ให้ "อมน้ำมัน" เทคนิคที่เชฟไม่เคยบอก สำหรับเคล็ดลับในการทำอาหารนั้นหลายคนก็ยังไม่รู้เลยว่าจะต้องทำอย่างไร ใครที่เป็นแม่บ้านพ่อบ้านมือใหม่ก็ไม่ควรที่จะพลาดบทความดีๆเหล่านี้ เป็นการเพิ่มอรรถรสให้กับการทานอาหารให้ดียิ่งขึ้น เบื่อกันไหมที่เวลาทอดอาหารทีไร อาหารก็จะติด อมน้ำมันทุกที โดยเฉพาะที่ทอดปลา ไข่ดาว ไข่เจียว หลังจากที่คุณได้อ่านบทความนี้จบแล้ว คุณจะลืมการทอดแบบเก่าไปได้เลย ท้องวิธีที่เราจะแนะนำ เป็นวิธีที่ดีไม่อมน้ำมันสามารถทำได้ง่ายๆ เคล็ดลับทำของทอดไม่อมน้ำมัน 1. นำกระทะไปตั้งไฟ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในกระทะ จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใช้ตะหลิวเกลี่ยน้ำส้มสายชูให้ทั่วกระทะ แล้วปล่อยให้น้ำส้มสายชูเดือด จนแห้งไปเลย 2....

แจก 4 สูตร วิธีหมักหมูสำหรับทำราดหน้า เนื้อนุ่มเด้งแม่ติดใจ รับรองความอร่อย คนชอบราดหน้าเชิญทางนี้เลยจ้า ใครี่หลงรักความนุ่มนิ่มของเนื้อหมูในน้ำเหนียวๆ และยอดผักคะน้ากรอบ ต้องไม่พลาด วันนี้เราขอแบ่งปันสูตรเด็ดในการหมักหมูเพื่อทำราดหน้าให้ได้หมูที่มีรสชาติดีและให้สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น เผื่อวันไหนอยากกินแล้วร้านประจำเจ้าอร่อยดันปิด หรือวนไปเจอร้านที่เนื้อหมูไม่นุ่มไม่ถูกใจ ดังนั้นมาทำรับประทานเองเลยดีกว่า รับรองแซ่บ! เราได้รวบรวมมาไว้ให้ถึง 4 สูตรด้วยกัน ชอบแบบไหน ถนัดแบบใด เลือกได้ตามสะดวกเลยจ้าาา ส่วนประกอบน้ำหมักหมูฉบับเต็มสูตร แบบโบราณไม่ใส่ผงโซดา สำหรับเนื้อหมู 1 กิโลกรัม 1....

แจกสูตรทำ "ไข่เค็มเยิ้ม" ทำเองได้ง่ายๆ ใน 5 นาที "ไข่เป็ดเค็ม" ที่หลายเจ้าผลิตจากการแช่น้ำเกลือและมีกลิ่นน้ำเกลือ ไข่ขาวจะแน่นเป็นพิเศษและเนียน ในขณะที่ไข่แดงจะมีสีออกส้มอมแดงสวยสดงดงาม แต่ถ้าใช้ไข่ไก่จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และแน่นอนว่ารสชาติของใครแดงจะมีความเข้มข้นน้อยกว่าไข่เป็ดนี่เอง ไข่เค็มนั้นสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ หลังจากที่ผ่านการต้มหรือนึ่ง สามารถนำมาทำเป็นยำไข่เค็ม กินกับข้าวต้มก็ได้ หรือจะนำทอดเป็นไข่เจียวเค็ม ไข่ดาวเค็มก็ย่อมได้ วันนี้เราก็มีสูตรไข่เค็มที่ทำง่ายๆไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยุ่งยากมาฝากกัน แต่วันนี้สูตรการทำไข่เค็ม ที่เราเอามานำเสนอให้เพื่อนๆได้รับชมกัน เราจะใช้วัตถุดิบเป็นไข่ไก่ (สาเหตุที่ไข่ไก่เป็นสีขาว เนื่องจากไข่ไก่พันธุ์ทางยุโรป จริงไข่เริ่มแรกก็สีขาวทุกฟอง แต่เติมสีทีหลังตอนก่อนออกจากท้องไก่ ดูเปลือกด้านในไข่เป็นสีขาวทุกฟอกจากทุกสี)...

เปิดโปงเคล็ดลับ นึ่งปลายังไงไม่ให้คาว ปลา จัดว่าเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าในเรื่องของโปรตีนเป็นอย่างมาก สามารถทำได้ทั้งต้ม นึ่ง ผัด ทอด สารพัดอาหารที่จะสามารถนำไปทำได้ ซึ่งเมนูปลานี้เหมาะกับทุกเพศทุกวัย เพราะเมื่อกินเข้าไปแล้วนั้นปลาจะย่อยได้ดีกว่าอาหารชนิดอื่น ทำให้ระบบย่อยอาหารของเรานั้นดียิ่งขึ้น แถมยังมีประโยชน์ในเรื่องของการบำรุงสมองด้วย เคล็ดลับการนึ่งปลาไม่ให้คาว ไม่เหม็น 1. เลือกของสด ปลาที่จะนำมานึ่งควรจะต้องเป็นเนื้อปลาที่สดใหม่ และผ่านการล้างทำความสะอาดอย่างดี โดยวิธีดูว่าเนื้อปลาสดหรือไม่ให้ดูที่ – ตาปลา เปิดโตเต็มที่ ใส ไม่ลึกโบ๋หรือขุ่นเป็นสีเทา – เกล็ด สีสดใสเป็นมันเงา แบนราบเสมอกัน ไม่แห้งหรือหลุดลอก –...

ไม่เคยรู้ ชาวต่างชาติ เผยวิธีเก็บรักษากุ้ง ให้เด้งไม่เน่าเสีย เก็บได้เป็นปี หลายคนคงมีปัญหากับการซื้อกุ้งมาเยอะมาแล้วกินไม่หมด ในบางครั้งก็เจอช่วงกูหมดราคาก็เลยคนซื้อมาซะเยอะเลย แต่พอถึงเวลากินก็กินไม่หมด จะเก็บใส่ไว้ในตู้เย็นก็กลัวที่จะเน่าเสีย แต่เรื่องนี้ไม่ต้องเป็นกังวลไป ในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆไปชมวิธีการเก็บรักษากุ้ง ให้ได้นานมากกว่า 1 ปี อ่านไม่ผิดหรอก วิธีนี้สามารถใช้ได้จริง แถมเอามากินอีกครั้งหนึ่งก็จะสดเหมือนซื้อมาใหม่เลยทีเดียว เมื่อไม่นานมานี้ มีชาวเน็ตต่างชาติคนหนึ่งออกมานำเสนอวิธีการเก็บรักษากุ้งให้สดนานที่สุด จนเรื่องดังกล่าวถูกแชร์ออกไปอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นวิธีที่ได้ผลลัพธ์ที่ดีเลยทีเดียว และเป็นการใช้ของเหลือใช้ให้เกิดประโยชน์ช่วยโลกของเราได้ด้วย ขั้นตอนจะง่ายขนาดไหนตามไปดูกันเลย ขั้นตอน ง่ายๆ ไม่ยาก ก่อนอื่นต้องเตรียมขวดน้ำพลาสติกก่อน อย่าใหญ่หรือเล็กเกินไป...