วิธีปอกสับปะรดแสนง่าย ที่ร้านไม่ได้บอกเรา

โดย

ตุลาคม 5, 2018

วิธีปอกสับปะรดแสนง่าย ที่ร้านไม่ได้บอกเรา

เราเชื่อว่าหลายคนคงเคยบอกสับปะรดกันมาบ้างแล้ว แต่ก็มีบางคนไม่เคยปอกสับปะรดเลยซื้อกินอย่างเดียวง่ายกว่า แต่ถ้าวันไหนเราได้สับปะรดที่เป็นลูกๆมาล่ะเราจะทำอย่างไร

ในวันนี้เราจะมาบอกทริกเทคนิคดีๆในการปอกสับปะรด บอกยังไงให้ออกมาดูหน้าตาดี เนื้อไม่ช้ำ แยกเนื้อแยกแกะสับปะรดได้ง่ายๆ

เตรียมอุปกรณ์

หั่นหัว หั่นท้าย

ผ่ากลาง

ปอกเปลือกออก

เอาแกนออก

ปอกเปลือกให้ดี ระวังมือ

เอาตาออก ตามรูป

แล้วก็จะได้แบบนี้

หั่นเป็นแว่นๆ

แล้วจะได้แบบนี้ สวยงามมาก

วันนี้ ขอนำเสนอ เครื่องดื่มยอดนิยม คือ น้ำผลไม้ เย็นๆ ทำมาจาก ผลสับปะรดสุก มาคั้นเอาน้ำหวานของเนื้อสับปะรด ซึ่งสีของน้ำสับปะรด จะเหลือง รสหวาน อมเปรี้ยว สามารถดื่มแบบสดๆก็ได้ แต่หากนำมาปรุงรส ด้วยน้ำเชื่อมสูตรพิเศษ ของเรา ยิ่งทำให้ เครื่องดื่น น้ำผลไม้ เมนูสับปะรด ยิ่งสุดยอด ประโยชน์ของสับปะรด เช่น ลดอาการอักเสบบวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอในร่างกาย ช่วยขับเสมหะ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสับปะรด

1. ผลสับปะรดสุก 1 ลูก

2. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

3. น้ำเปล่าต้มสุก 1 กิโลกรัม

4. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำสับปะรด

1. เริ่มจากการเตรียมน้ำเชื่อม สูตริเศษ ให้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ น้ำตาลทรายลงไปต้ม และ ปรุงรสน้ำเชื่อมด้วยเกลือ เคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำเชื่อมเปลี่ยนเป้นสีเหลือง ก็นำมาพักให่เย็น จากนั้นเราจะมาเตรียมน้ำสับประรดกัน โดย

2. ให้ปอกเปลือกสับปะรด เทคนิคการปลอกสับประรด ให้ หั่นเอาตาสับประรดออก ให้เหลือแต่เนื้อเหลืองๆ น้ำสับประรด จะมีความเป็นกรด ในการหั่นสับประรด นั้น ให้ใหส่ถุงมือป้องกันโดนน้ำสับกะรดกัดมือ

3. เตรียมเครื่องปั่น นำเนื้อสับปะรด ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อสับปะรด ปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำมาคั้นเอาน้ำสับปะรดอย่างเดียว

4. ปรุงรสน้ำผลไม้ ด้วย การน้ำคั้นสับปะรด ผสมน้ำเชื่อม ปรุงความหวานของน้ำเชื่อมตามใจชอบ

5. นำไปแช่ตู่เย็น ให้เย็นสดชื่นๆ เสริฟน้ำผลไม้เย็นๆ

เคล็ดลับการทำน้ำผลไม้จากสับปะรด

– สำหรับสับปะรดที่เรานำมาทำน้ำสับปะรด ให้เลือกสับปะรดศรีราชา เนื่องจากจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เวลานำมาทำน้ำดื่มจะมีรสเปี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ

– ผลสับประรด ที่นำมาทำ ต้องเป็น ผลที่สุกพอดี ไม่ดิบ หรือ สุกจนจะเน่า ต้องเลือกให้ดีๆ ผลที่แข็งมากจะยังดิบอยู่ ผลที่อ่อนมากๆ จะนิ่มมาก ให้สังเกตุประมารนี้

– น้ำของผลสับประรด มีฤทธิ์เป็นกรดนิดหน่อย ให้ใส่ถุงมือป้องกันโดนกัดมือ แต่ถึงจะโดนกัดมือ ก็แค่คันๆ ไม่อันตรายอะไรมาก

– น้ำเชื่อมนั้น ต้องปรุงรสด้วยเกลือ ความเค็มของเกลือ จะช่วยให้น้ำเชื่อมไม่หวานเกินไป เพิ่มความกลมกล่อม การปรุงรสเกลือ นั้น ให้ใส่ทีละนิด จะกว่าจะได้รสน่้ำเชื่อมที่ตัวเองพอใจ

– การดื่มน้ำผลไม้นั้น แนะนำให้แช่เย็น และดื่มแบบเย็นๆ ไม่ต้องมีน้ำแข็ง เนื่องจากน้ำแข็งจะเจือจางรสชาติลง สำหรับคนที่นิยมน้ำแข็ง ให้ปรุงรสให้เข้มข้นขึ้นอีก เนื่องจากเวลาน้ำแข็งละลายจะได้รสชาติที่พอดี