หาจนเจอ เคล็ดลับการทอดไข่เจียวให้กรอบอร่อย ง่ายมากๆ
หลายคนคงเคยเข้าครัวและทำเมนูในการทอดไข่เจียวกันมานักต่อนัก แต่เชื่อได้เลยว่าหลายๆคนมักจะหาสูตรที่การทอดไข่ ทำอย่างไรให้ฟูกรอบนุ่มน่ารับประทาน ลองทำวิธีไหนก็ยังไม่ได้ผลสักที ในวันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆในการทอดไข่ให้มีความกรอบอร่อย กรอบนอกนุ่มใน แบบที่ใครหลายคนต้องการ ขอบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิดใครๆก็สามารถทำได้เรามาดูส่วนผสมที่ต้องเตรียมและขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสม ที่ต้องเตรียม
– ไข่ไก่
– เครื่องปรุงรส (เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำปลา แม็กกี้ ฯลฯ)
– น้ำมันพืช
ขั้นตอนในการทำไข่เจียวกรอบ
1. ในขั้นตอนแรกนี้ ให้เรานำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ตอกลงใส่ถ้วย แล้วตีให้พอแตก ปรุงรสชาติตามใจชอบแบบปกติที่เราทำ
2. ขั้นตอนถัดมาให้เราใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันเดือดพล่าน
เคล็ดลับในการทำขั้นตอนนี้ เมื่อเรานำไข่ที่ตีแล้วลงไปในกระท ะต้องรีบใช้ซ้อมตีหรือคนให้กระจายทั่วๆ หรือถ้ากลัวน้ำมันกระเด็นให้นำตะแกรงมาแล้วค่อยๆใส่ไข่ลงไปตักตะแกรงขึ้นลงก็จะทำให้ไข่กระจายได้
3. จากนั้นให้พลิกไข่เจียวขึ้นไปมา ทอดจนกรอบจนเป็นสีเหลืองสวยงาม ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เป็นยังไงกันบ้างคะ ถูกใจกันหรือไม่กับสิ่งที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ง่ายมากๆเลยใช่ไหมล่ะคะแต่รับรองความกรอบความอร่อย ลองนำไปทำดูกันเลยรับรองอร่อยติดใจกันทั้งบ้าน
ขอบคุณข้อมูลจาก : pantip