“เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม” อร่อยเข้มข้น ทำเองเพียงไม่กี่นาที

โดย

ธันวาคม 9, 2018

“เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม” อร่อยเข้มข้น ทำเองเพียงไม่กี่นาที

ใกล้เข้าช่วงปีใหม่เข้ามาทุกที ใครที่กำลังมองหาการทำเค้กแสนอร่อย เราขอแนะนำสูตรนี้เลยค่ะ เป็นขนมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ที่เป็นเมนูชื่นชอบของใครหลายๆคน ทำทานกันในครอบครัวอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา

ในวันนี้เราได้มีสูตรการทำง่ายๆมาส่งต่อให้กับเพื่อนๆทุกคน รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด ทำเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถทานได้แล้ว ใครทำก็อร่อยทั้งนั้น อย่ารอช้ากันเลยเรามาชมส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมที่ 1

1. แป้งเค้ก 100 กรัม

2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

3. เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

4. โกโก้ 40 กรัม

5. น้ำตาลทราย 120 กรัม

6. เกลือ 1/4 ช้อนชา

7. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม

8. ไข่แดง 3 ฟอง

9. น้ำมันทานตะวัน 120 กรัม

10. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2

1. ส่วนของไข่ขาว

2. ไข่ขาว 4 ฟอง

3. น้ำตาล 70 กรัม

4. น้ำมะนาว 4-5 หยด

ขั้นตอนในการทำ

1. ขั้นตอนแรกให้เราวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

2. จากนั้นเราจะนำส่วนผสมของของแห้งมาทำก่อน นั่นก็คือการร่อนแป้ง ผงโกโก้ Baking Soda และผงฟู รวมกันในชามผสม คนให้เข้ากัน (ในวิธีการร่อนแป้งนี้ ทำเพื่อให้แป้งมีความเนียนละเอียดเมื่ออบออกมาแล้วเนื้อจะฟูแป้งเค้กจะเนียน)

3. นำน้ำตาลทรายและเกลือใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

4. แยกส่วนตรงกลางใส่ โยเกิร์ต ไข่แดง น้ำมันดอกทานตะวัน และกลิ่นวนิลา คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้

5. จากนั้นให้เรานำไข่ขาวใส่ลงไปในโถ ตีด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อเนื้อแป้งขึ้นฟองหยาบให้บีบน้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นตีไปสักครู่ เมื่อไข่เริ่มเป็นฟองอย่างละเอียด ให้ทยอยเทน้ำตาลที่เตรียมไว้ใส่ลงไปจนหมด ตีต่อไปให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

6. เมื่อไข่ขาวตั้งยอดอ่อนแล้ว ให้นำไข่ขาวมาผสมกับส่วนผสมที่ 1 ที่ โดยแบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วน ทยอยใส่ลงไปทีละส่วน โดยใช้วิธีการตะล่อมไข่ขาวในส่วนผสมที่ 1 อย่างเบามือที่สุด