“ซุปไก่มันฝรั่ง” ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หอมเครื่องเทศ อร่อยมาก
หากใครยังไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทานอะไรดี เราขอแนะนำซุปไก่มันฝรั่ง ที่มีความอร่อย มีรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศต่างๆที่เราใส่ลงไป ซดร้อนๆ คล่องคอเป็นอย่างดี กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยติดใจใครหลายๆคนอย่างแน่นอน
ซึ่งเราได้มีสูตรการทำแบบง่ายๆ ฉบับบ้านๆๆมาฝากทุกท่านได้ลองนำไปทำกัน รับรองว่าคุณจะติดใจรสชาติที่ได้ออกมา เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
– ไก่ วันนี้ใช้ ปีกบน เหมือนเดิม(ตอนทำไก่ตุ๋นใช้ไม่หมด)
– มันฝรั่ง เราจะเลือกใช้หัวที่แข็ง และไม่มีตำหนิ
– มะเขือเทศ เลือกลูกที่ดูแล้วสวยๆ ตรงหัวมีใบสีเขียวๆ อยู่
– หอมใหญ่ เลือกที่หัวยังแน่นๆ ไม่มีราดำขึ้น
– ผักขึ้นฉ่าย , ข่า , กระเทียม , อบเชย , พริกไท ยดำ , เกลือ
– ผงปรุงรสไก่ บางคนไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใส่เพื่อให้ซุปกลมกล่อมขึ้น
ขั้นตอนในการทำ
1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นที่การตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นให้เราใส่ข่า อบเชย พริกไท ยดำ กระเทียมแล้วตามด้วยไก่ที่เราเตรียมไว้ ต้มเอาไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาที
2 เราสามารถใส่รากผักชีบุบลงไปต้มรวมกันในน้ำซุป เพื่อความหอมและความหวาน ในระหว่างที่เราต้มอย่าลืมช้อนฟองออกเพราะความใสของน้ำซุป
3 เมื่อครบเวลาแล้วให้เราทำการใส่มันฝรั่งหั่นลงไปได้เลย และต้มต่อประมาณ 10 นาที
4 เมื่อผ่ านไป 10 นาที ให้เราใส่หอมหัวใหญ่ที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปได้เลย ทิ้งเอาไว้ประมาณ 5-10 นาที
5 จากนั้นทำการใส่มะเขือเทศลงไปในหม้อ และต้มไปเรื่อยๆประมาณ 10 นาที ในขั้นตอนนี้อย่าคนมาก เพราะจะทำให้ผักของเราเละได้
6 ใส่ผักขึ้นฉ่ายตามลงไป ทำการปรุงรสชาติด้วยเกลือและผงปรุงรสไก่ เพื่อความกลมกล่อมและความหอมมากยิ่งขึ้น
7 เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆประมาณ 30 ถึง 40 นาทีตักชิมรสชาติลองดูเนื้อไก่ให้เปื่อย มันฝรั่งให้นุ่ม หอมหัวใหญ่กับมะเขือเทศให้มีความเปื่ อ ยกำลังพอดี เท่านี้ก็ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลย
เป็นเมนูสุขภาพที่ทำง่ายๆ แถมรสชาติอร่อยมากๆด้วย ใครที่ชื่นชอบหรือสนใจอยา กจะทำลองนำสูตรนี้ไปทำกันดู รับรองว่าไม่ผิดหวังกันอย่างแน่นอนเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : pantip สมาชิกหมายเลข 873861
