แจกสูตรสร้างอาชีพ “หมูยอตำครก” ทำง่าย อร่อย ลูกค้าติดใจ

แจกสูตรสร้างอาชีพ “หมูยอตำครก” ทำง่าย อร่อย ลูกค้าติดใจ

กลับมาเข้าครัวกันอีกครั้ง และในวันนี้เราได้มีวิธีในการทำหมูยอที่มีรสชาติอร่อย ทำง่าย ด้วยวิธีการทำแบบบ้านๆ หากใครไม่ทำตามสูตรนี้ก็อร่อยทั้งนั้นไม่ต้องเสียเงินแพงในการซื้อมากินให้เปลืองเงินมาก ซื้อกินแพงนักทำเองซะเลย ไม่ยากอย่างที่คิดเรามาดูอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมและวิธีการทำกันเลย

วัสดุและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1. หมูบดจำนวน 1 กิโล

2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะแบบพูน

3. ผงเบ้กกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา

5. น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ

6. พริกไท ย 2-3 ช้อนชา

7. รสดีหมู 1/2 ช้อนชา

8. กระเทียมโขลก 1 หัว

9. ใบตองสำหรับห่อหมูยอ/กระดาษฟรอยด์

วิธีทำหมูยอตำครก

1. ในขั้นตอนแรกให้เรานำส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากับหมูบด 1 กิโลที่เราได้เตรียมไว้ในตอนแรก ขย่ำให้ส่วนผสมและเนื้อของหมูบดเข้ากันดี

2. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้เรานำหมูบดไปแช่ในช่องฟรีซแช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

3. จากนั้นให้เรานำออกมาตำกับครกหรืออาจจะเป็นใส่กับเครื่องปั่นและปั่นก็ได้ หากใครไม่มีเครื่องปั่นก็ใช้ครกตำดูค่ะ ตำไปจนกว่าเนื้อแน่นหนืด

จากที่เหลวๆจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เมื่อกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เรานำไปห่อในกระดาษฟอยล์หรือจะเป็นห่อใบตองก็ได้ เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอม

ห่อด้วยกระดาษฟรอยด์

ห่อเป็นมัดๆแล้วนำไปนึ่งไว้ประมาณ 20-30 นาที

5. เมื่อครบเวลาแล้วให้เราเปิดดูแล้วให้เรานำมาผ่าดูสัก 1 ชิ้น สังเกตดูว่าสุกดีหรือไม่ ถ้าหากยังไม่สุกดีให้นึ่งต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดแก๊สพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้หมูยอที่มีรสชาติที่อร่อย มีกลิ่นหอม สามารถทำทานกันได้ในครอบครัวได้ง่ายๆ หากใครที่ชื่นชอบสามารถนำสูตรนี้ไปทำทานกันได้ ใครที่ทำเก่งๆแล้วสามารถนำมาดัดแปลงเป็นสูตรของตัวเอง หรือเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบใส่ลงไปได้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกท่านนะคะ

เรียบเรียง : postsara

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)