วิธีเก็บ มะนาวสด ไว้กินตลอดปี แค่ใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที

0

วิธีเก็บ มะนาวสด ไว้กินตลอดปี แค่ใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที

หลายคนคงเคยสงสัยกับคำว่า เลมอน ที่บ้านเราเข้าใจผิดว่ามันคือมะนาว แล้วตกลงจริงๆแล้วเลมอนความหมายที่ถูกต้องมันคืออะไร

แท้จริงแล้วก็คือผลส้มชนิดหนึ่งที่มีหัวท้ายมน หรือมะนาวที่มีผลเป็นลูกสีเหลืองใหญ่ไม่ใช่ผลกลม อย่างมะนาวที่เราคุ้นเคย

การปลูกมะนาว มะนาวเป็นพืชพื้นเมืองในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้ที่อยู่ในภูมิภาคนี้จึงรู้จักการใช้ประโยชน์ของมะนาวกันเป็นอย่างดี ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือบ้านเรานี่เอง เรามาดูวิธีการรักษา การเก็บรักษาของมะนาวกันดีกว่า

สำหรับวิธีการเก็บมะนาวยังไงให้สดให้นาน แน่นอนว่าในวันนี้เราได้เข้าไปเจอวิธีการหนึ่ง ค้นพบโดยคุณอนงค์รักษ์ ซึ่งเขาได้ออกมาบอกว่าวิธีการนี้เก็บได้นานเป็นปี อีกทั้งยังสดเหมือนเดิมอย่างแน่นอน

วิธีเก็บมะนาวสด

อย่างแรกให้ใช้ฟิล์มถนอมอาหารชนิดไหน ตามขนาดของจำนวนลูกมะนาวที่เราจะเก็บ หรือจะใช้วิธีเป็นการแพ็คก็ได้
วิธีง่ายๆที่สามารถเก็บมะนาวไว้ได้นาน ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากไม่ซับซ้อนเลย ไม่เสียเวลา อีกทั้งยังประหยัด

ให้ทำการพันพลาสติกใสให้รอบมะนาว ไม่ต้องแน่นมาก

จากนั้นเก็บใส่ตู้เย็น

เวลาที่จะนำมาใช้ก็ค่อยๆทยอยออกมา ไม่ต้องเอาออกมาหมด จะได้ประหยัด

ขอบคุณที่เผยแพร่ความรู้ดีครับ

ประโยชน์ของมะนาว

1. มะนาวช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

2. ช่วยบำรุงตาของคุณให้สดใสอยู่เสมอ

3. มะนาวประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส กรดซิตริก กรดมาลิก

4. ในผลมะนาว 1 ลูกจะมีน้ำมันหอมระเหยอยู่มากถึง 7% ซึ่งนำมาใช้ประโยชน์ในการผสมเป็นน้ำยาทำความสะอาดต่าง ๆ เช่น น้ำยาล้างจาน เป็นต้น

5. มะนาวมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมสดชื่น (Aromatherapy)

6. มะนาวมีฤทธิ์ที่ช่วยในการกัดด้วย ซึ่งถือว่าเป็นกรดผลไม้อย่างหนึ่ง (AHA) ที่เป็นที่ยอมรับในการช่วยเร่งการผลัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพออกไป

7. น้ำมะนาวจะเป็นที่นิยมใช้กันมากในบ้านเราในการนำมาปรุงรสชาติอาหาร

8. เพื่อใช้แต่งรสชาติให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด โดยจะนิยมฝานมะนาวออกเป็นชิ้นบาง ๆ เสียบไว้กับขอบแก้วนั่นเอง

9. สำหรับประโยชน์ของเปลือกมะนาวนั้น เมื่อบีบน้ำออกหมดแล้วให้นำมาทาบริเวณคาง เข่า ข้อศอก ส้นเท้า ก็จะช่วยให้ผิวบริเวณเหล่านี้มีความนุ่มนวลเพิ่มมากขึ้น และนอกจากนี้ยังใช้เปลือกผลแห้งนำมาต้มเอาน้ำดื่มเป็นยาแก้จุกเสียดแน่นท้อง ขับเสมหะ บำรุงกระเพาะได้อีกด้วย

10. ประโยชน์ของมะนาวสำหรับผู้ที่เป็นสิวฝ้า มะนาวจะช่วยรักษาสิวของคุณให้ลดน้อยลงได้ เพราะมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ จะทำให้ลดการอุดตันรูขุมขนจากสิวและยังช่วยในการขจัดความมันและเชื้อโรคบนใบหน้าได้ด้วย โดยคุณสามารถนำดินสอพองกับมะนาวมาผสมกันแล้วทาบริเวณสิวก่อนนอนทุกวัน สิวจะค่อย ๆ ยุบลงไปเอง

11. แก้ปัญหาผิวแตกด้วยใช้น้ำมะนาวมาทาบริเวณดังกล่าว

12. แก้ปัญหาขาลาย สีผิวไม่สม่ำเสมอ ด้วยการนำดินสอพองกับมะนาวมาผสมกันแล้วทาทิ้งไว้ก่อนนอน แล้วจึงล้างออกในตอนเช้า

13. แก้ปัญหาส้นเท้าแตก ด้วยการนำน้ำมะนาวมาทาบริเวณส้นเท้า วันละ 3 เวลา

14. การแปรรูปมะนาว มะนาวแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง ? เช่น น้ำมะนาวปรุงอาหาร มะนาวแช่อิ่มตากแห้ง น้ำมะนาวเข้มข้น มะนาว ผง เครื่องดื่มผสมน้ำมะนาว แยมมะนาว เยลลีมะนาว แยมเปลือกมะนาว แยมนะนาวดอง มะนาวดองเค็ม มะนาวหวาน กิมจ้อมะนาว เปลือกมะนาวสามรส เปลือกมะนาวเส้นปรุงรส เปลือกมะนาวเชื่อม เปลือกมะนาวแช่อิ่ม มาร์มาเลดมะนาว เป็นต้น

เรียบเรียงโดย : Postsara

แหล่งอ้างอิง : อนงค์รักษ์ม, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), USDA Nutrient database

Facebook Comments

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here