เค้กเนยสด ใช้หม้อหุงข้าวที่บ้าน อร่อยเหมือนร้านดัง
ขนมเค้กเป็นเมนูขนมที่ทุกคนชอบรับประทานและนิยมทำรับประทานกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งขนมเค้กนั้นมีหลากหลายอย่าง ในวันนี้เราจึงมาวิธีการทำขนมเค้กเนยสดแบบฉบับง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยเหมือนซื้อตามร้านชื่อดัง วิธีทำก็ง่ายแสนง่ายไม่ต้องมีเตาอบ มีหม้อหุงข้าวก็เพียงพอ มาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมที่ต้องใช้
– แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม (ยี่ห้อไหนก็ได้)
– เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน
– นมจืด 1 1/2 แก้วเป็ก (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้)
– ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน)
– ผงฟู 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แป้งสำเร็จจะไม่หวานต้องเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย)
ขั้นตอนในการทำ
1 ขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำตาลมาปั่นให้ละเอิยดและจัดเตรียมไว้ในภาชนะที่เราจะใช้ในการผสมแป้ง จากนั้นให้เทแป้งที่เราเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยผงฟูประมาณครึ่งช้อนชา เมื่อเราเทแป้งแล้วตามด้วยผงฟูไปแล้วให้ร่อนแป้งใส่ตะแกรงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอิกรอบ ร่อนแบบนั้นอยู่ประมาณ 6-7 รอบหรือจะมากกว่านั้นก็ได้ เพื่อให้ได้เนื้อที่เนียนละเอิยดมากขึ้น
2 ขั้นตอนต่อไปเป็นขั้นตอนของการทำของเหลว เราใส่เนยลงไปในภาชนะที่เราจะทำการผสมชั่งกิโลประมาณ 220 กรัม จัดการตีให้ฟูขึ้นด้วยมือเราไม่จำเป็นต้องใช้เครื่อง ให้ใส่ไข่และนมลงไป นมที่เราใช้นั้นคือ นมจืด เทลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งที่เราร่อนเตรียมไว้ลงไปทีละน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีค่อยๆตีไม่ต้องรีบ จนเนื้อของส่วนผสมเข้ากันจนหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
3 จากนั้นให้เราตีต่อสักประมาณ 3 นาทีให้แป้งมีความเหนียวมากยิ่งขึ้น เพื่อความเนียนของแป้งเวลาที่เรานำไปใส่หม้อ ล้างหม้อหุงข้าวให้สะอาดเมื่อสะอาดแล้วให้เทแป้งที่เราผสมลงไปในหม้อให้เรียบร้อย เมื่อเทแป้งลงหม้อหุงข้าวเสร็จเรียบร้อยแล้วให้เคาะหม้อเพื่อให้หน้าเรียบเสมอกันไม่ให้เป็นฟองบนหน้าขนม เมื่อเคาะหม้อเขย่าหม้อเรียบร้อยแล้วให้นำไปหุงพอสุกจะมีหน้าตาเป็นแบบนี้
4 เมื่อได้เค้กในหม้อแล้วให้เทออกจากหม้อลงในตะแกรงที่วางพักไว้ เพื่อใหขนมของเราระบายความร้อนออกมาให้หมด ประโยชน์ของมันก็คือข้นเค้กจะไม่แ ฉะชื้น หากบ้านไหนไม่มีจะแกงให้ใช้ตะเกียบวางถี่ๆซ้ำๆกันเพื่อให้มีรูระบายเค้กจะได้นำความร้อนออกดี
เห็นกันแล้วนะคะวิธีการทําเค้กในหม้อหุงข้าว ซึ่งเพื่อนหลายๆคนที่เป็นมือใหม่สามารถทำได้โดยง่ายดาย แค่เพื่อนๆมีหม้อหุงข้าว 1 ใบก็สามารถทำเค้กเนยสดไปรับประทานเองที่บ้านได้แล้วไม่ต้องเสียเงินและเปลืองเวลาออกไปข้างนอก สูตรนี้เรารับรองได้ว่ามีรสชาติที่อร่อยจริง รับรองว่าถ้าได้ทำคนในบ้านต้องติดใจอย่างแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลจาก : bloggang
