สอนสูตรทำกินเอง ทำขายดี ลูกชิ้นเด้ง สะอาดอร่อยมากเลย

สอนสูตรทำกินเอง ทำขายดี ลูกชิ้นเด้ง สะอาดอร่อยมากเลย

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน กลับมาพบกันเช่นเคย ในวันนี้เราจะพาทุกท่านมาเข้าครัวกับการทำลูกชิ้นหมุเนื้อเด้ง ทำเองได้ง่ายๆ มีความสะอาดและรสชาติที่ได้ออกมานั้นอร่อยมาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายสร้างอาชีพก็ดี เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำเลย ขอบอกว่าไม่ยากอย่างที่ใครหลายๆคนคิด

ส่วนผสม

– หมุบด(แช่เย็นจัด) 1 กิโลกรัม , น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย ,น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ , เกลือป่น 2 ช้อนชา , แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ , พริกไท ยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ , ผงฟู 10 กรัม , ผงชูรส หรือ รสดี 2 ช้อนชา

‎วิธีทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นจากการผสมน้ำเย็นจัด ผสมกับน้ำปลา กลือป่นน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด พริกไท ย น้ำมันพืช และผงฟูที่เราได้เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

2 จากนั้นให้เราใส่เนื้อหมุบดลงไปในเครื่องปั่นอาหาร แล้วทำการเทส่วนผสมของเหลวในขั้นตอนแรกที่เราได้เตรียมไว้ปั่นลงไปในเครื่องปั่น จนเป็นเนื้อเดียวกัน

3 ให้เราตักเนื้อหมุที่เราปั่นไว้ใส่ลงในภาชนะปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าในช่องฟรีซประมาณ 20 นาที (การแช่เย็นจะเป็นเคล็ดลับเมื่อเรานำไปต้มจะทำให้ลูกชิ้นมีความเด้งค่ะ)

4 เมื่อครบเวลาให้เราต้มน้ำในหม้อจนน้ำเดือด แต่ไม่ต้องเดือดมากจนเกินไป ถ้าเกิดน้ำมีความเดือดมากจนเกินไปจะทำให้ผิวของลูกชิ้นเราไม่เรียบและมีฟองอากาศอยู่ด้านใน

5 ให้เราบีบลูกชิ้นใส่ลงไปในหม้อ รอลูกชิ้นลอยขึ้นทำการตักขึ้นแล้วนำมาลงในน้ำที่มีความเย็นจัด

6 ให้เราแช่ทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 3-5 นาที แล้วนำกระชอนมาตักลูกชิ้นนำไปพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ คุณจะสามารถนำไปทอดหรือนำไปปิ้งก็ได้ตามใจชอบ หากทานไม่หมดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่เย็นไว้ได้นานเป็นเดือน

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะสำหรับสูตรการทำลูกชิ้นที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เพื่อนๆสามารถทำเองได้อย่างง่ายๆ ในเรื่องของรสชาติหากใครต้องการรสชาติไหนเพิ่มเติมสามารถใส่ลงไปได้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนๆทุกท่านกินกันอย่างอร่อยแน่นอนค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Wanida Aom Urbich‎