สอนสูตรทำขนมปังอร่อยๆขาย ลงทุนน้อย ขายได้กำไรดี

โดย

พฤษภาคม 17, 2019

สอนสูตรทำขนมปังอร่อยๆขาย ลงทุนน้อย ขายได้กำไรดี

หารใครที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออาชีพหลัก แนะนำให้ขายขนมปังเลยล่ะค่ะ เพราะขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารที่หลายคนชอบทานในเวลาที่เร่งรีบ ผู้คนสามารถซื้อกินได้ง่าย อีกทั้งยังมีราคาที่ถูก ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรการทำขนมปังง่ายๆมาฝากเพื่อนๆกัน เป็นสูตรจากคุณ tiara ที่ได้ลองผิดลองถูกบ่อยๆ จนได้เป็นสูตรนี้ขึ้นมา รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด เรามาดูกันเลยว่าทำอย่างไร

จากที่เราแอบอยู่ในห้องนี้มากกว่า 6 ปีค่ะ สั่งสมประสบการณ์ จากลองผิด ลองถูก ซื้ออุปกรณ์ เครื่องใช้ จากชิ้นเล็กๆ เปลี่ยนมาเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ อย่างที่ตีขนมปังนี่ก็ซื้อมือสองมาน่ะค่ะ ไม่ได้ซื้อแพง ราคาไม่ถึง 10,000 ถือว่าเราโชคดี มีคนที่บ้านสนับสนุน

เราทำงานประจำค่ะ หยุดเสาร์ – อาทิตย์ ชอบทำขนม และอาหาร เป็นคนไม่ชอบอยู่นิ่งๆ จดสูตร ลองทำ แบ่งเพื่อนชิม ทำแจก ตอนนี้เรามีอีกหนึ่งอาชีพเสริม เป็นแม่ค้าเบเกอร์รี่ไปแล้วค่ะ แต่ขนมที่ทำก็ทำเฉพาะส่งเพื่อนร่วมงานที่ออฟฟิศน่ะค่ะ สูตรนี้ นิ่ม อร่อย อยู่ 3 วัน ก็ยังนิ่มอยู่เลยค่ะ

ส่วนผสม

– แป้งขนมปัง “หงษ์ขาว” : 480 กรัม

– แป้งเอนกประสงค์ “บัวแดง” : 120 กรัม

– ยีสต์ : 10 กรัม

– น้ำเปล่า : 355 กรัม

– น้ำตาลทราย : 150 กรัม

– เกลือ : 1 ช้อนชา

– ไข่ไก่ (เราใช้เบอร์ 4) : 1 ฟอง

– เนยสดนุ่มๆ : 90 กรัม

วิธีทำ

– ผสมแป้ง ทั้ง 2 ชนิด ตามด้วยยีสต์ คนพอเข้ากัน รอไว้ก่อน (ส่วนผสมที่ 1)

– ผสมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ คนให้ละลาย รอไว้ก่อน (ส่วนผสมที่ 2)

– ใส่แป้ง (ส่วนผสมที่ 1) เปิดเครื่องผสมให้เข้าสัก 1 นาทีค่ะ

– เติมส่วนของเหลว (ส่วนผสมที่ 2) ตีต่อไปเรื่อยๆ จนจับกับเป็นก้อนไม่ติดโถตี ประมาณ 15 นาที

– เติมเนยสด ตีต่ออีก 15 นาทีค่ะ ดึงแป้งแล้วจะเป็นฟิล์มบางๆ เป็นอันใช้ได้

– เอาแป้งออกจากเครื่อง ก็ไล่ลมสักนิดนึง คลึงกลม แร็ปกันอากาศ และพักแป้งรอบแรกประมาณ 45 นาทีค่ะ

– ครบ 45 นาที ชกแป้ง ไล่ลม ชั่งน้ำหนักค่ะ ก้อนละ 45 กรัม

– คลังก้อนแป้งเป็นกลมๆ หาพลาสติกปิดไว้ด้วยน่ะค่ะ กันแป้งแห้งเกินไป ประมาณ 15 นาทีค่ะ

– นำแป้งมาใส่ใส้ตามชอบ ค่ะ แล้วพักต่ออีกประมาณ 60 นาที

– อบอุณภูมิ 165 องศา ประมาณ 12 – 15 นาทีค่ะ

ขั้นตอนอาจจะดูหลายขั้นตอน แต่รับรองว่าหากใครที่เข้าใจและทำเก่งๆแล้ว คุณจะรู้ว่าวิธีในการทำขนมปังนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยล่ะค่ะ หากใครที่ทำเก่งแล้วสามารถปรับเปลี่ยนเป็นขนมปังแบบอื่น