เก็บใบกะเพราและโหระพา ไว้ได้นานข้ามปี ไม่ต้องทิ้งให้เสียของ

เก็บใบกะเพราและโหระพา ไว้ได้นานข้ามปี ไม่ต้องทิ้งให้เสียของ

น่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเหล่าแม่บ้านทั้งหลาย เวลาที่เราซื้อผักสดมาจากตลาดแล้วเหลือเยอะ จะทิ้งก็เสียดาย วันนี้เราได้มีเทคนิคง่ายๆที่จะให้คุณเก็บผักที่เหลือใช้เก็บใส่ไว้ในตู้เย็นไว้ได้นานข้ามปี ไม่ต้องทิ้งให้เสียดายของ แถมเอากลับมาใช้ใหม่ยังมีรสชาติความหอมที่อร่อยไม่มีเปลี่ยน

โดยเทคนิคที่เราได้มานี้จากคุณ tukata001 สมาชิกพันทิป ที่เธอได้ไปอยู่ต่างประเทศแต่ก็อยา กจะเอาผักบ้านเรานำไปใช้เพื่อเป็นการประกอบอาหาร เพราะที่นั่นหาซื้อได้ยาก เธอเลยได้บอกเคล็ดลับการทำง่ายๆ ที่จะช่วยเก็บผักเหล่านั้นให้อยู่ได้นานข้ามปี ทำอย่างไรบ้างนั้นแล้วตามมาดูกันเลย

โดยวิธีการ คือ

1 ในขั้นตอนแรกให้เรานำผักที่เหลือใช้จากการประกอบอาหาร นำมาต้มในน้ำร้อนไม่ต้องนานมากนัก สักประมาณ 1 นาที

แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด

2 จากนั้นให้เรานำผักที่เราแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วมาปั้นเป็นก้อนๆ บีบน้ำออกเพื่อเป็นการสกัดน้ำออกให้หมด

3 ให้เราเตรียมถุงซิปล็อคเอาไว้ที่สามารถแช่เย็นในช่องฟิตได้ นำผักที่เราปั้นเป็นก้อนๆนั้นใส่ลงไปในถุง ให้เขียนวันที่เอาไว้ด้วย และนำไปแช่ในช่องฟิต

วิธีนี้เป็นวิธีที่จะช่วยให้คุณเก็บผักที่เหลือใช้จากการประกอบอาหารเก็บไว้ได้นานข้ามปี เวลาที่เรานำมาประกอบเมนูอาหารนั้นก็ให้น้ำออกจากช่องฟรีซ ทิ้งเอาไว้ประมาณ 1-2 ชม. แล้วนำมาประกอบอาหารได้ตามปกติร สชาติและกลิ่นหอมของผักนั้นจะยังคงอยู่ไม่จางหายไปไหนอย่างแน่นอน

เรียกได้ว่าเป็นเคล็ดลับการเข้าครัวที่ดีและง่ายมากๆ หากเพื่อนๆคนไหนที่สนใจลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ดู รับรองได้ว่าคุณจะไม่ต้องทิ้งผักเหล่านั้นต่อไป สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ง่ายๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ tukata001 สมาชิกพันทิป