เป็นหนี้นับ10ปี วันนี้ปลดหนี้แล้วด้วย “สูตรหมูปิ้งกะทิ” ทำเงินเดือนละ 50000 บาท

โดย

พฤศจิกายน 6, 2018

เป็นหนี้นับ10ปี วันนี้ปลดหนี้แล้วด้วย “สูตรหมูปิ้งกะทิ” ทำเงินเดือนละ 50000 บาท

เปิดสูตรบ้านๆ ของพ่อค้าแม่ค้าตลาดนัด หลังจากที่ทางบ้านยากจนมานาน ครอบครัวเป็นหนี้เป็นสินมากถึง 5 แสนบาท จนในที่สุดก็หาอาชีพของตัวเองได้ และใช้เวลาปลดหนี้ใน 1 ปี และอาชีพนั่นก็คือ “หมูปิ้งกะทิ” ลองทำไปทำมาปรากฏว่ามีคนชอบ และมาติดต่อขอซื้อสูตร แต่ในวันนี้เรานำมาแบ่งปันฟรีๆ ไม่ต้องซื้อไม่ต้องขายอะไรกันเลย นำไปใช้กันได้เลย

ในช่วงแรกๆมีแต่คนดูถูก ว่าอาชีพนี้มันไม่มีอนาคต แต่หารู้ไม่ อนาคตไม่ได้ขึ้นอยู่กับคนที่พูดในวันนั้น มันอยู่ที่การกระทำ และความพยายามของผมและครอบครัวในวันนี้ ชีวิตของผมในวันนี้โชคดีที่สุด ที่ได้มีครอบครัวและคนข้างๆคอยช่วยสนับสนุนในเรื่องของกำลังใจ

ผมเองต้องขอขอบคุณทุกๆคน ที่เคยดูถูกผม วันนี้ผมลืมตาอ้าปากได้แล้ว แต่ผมก็ไม่เคยไปอวดเบ่งกับคนที่เคยดูถูก วันนี้ผมอยากจะมาบอกเพื่อนๆว่า “ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั้น” คำนี้ผมใช้สู้ชีวิตมาจนถึงทุกวันนี้

ผมขอแบ่งสูตรนี้เป็นธรรมทาน ให้กับเพื่อนๆที่อยากปลดหนี้แบบผม

ส่วนผสมหลักๆที่ใช้

1. กระเทียม 8-10 กลีบ

2. รากผักชี 3-4 ราก

3. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย

6. ซอสหอยนางรม 1/4 ถ้วย

7. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9. แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา

10. กะทิ 1 ถ้วย

11. สันคอหมู 1 กิโลกรัม

วิธีทำหมูกะทิ

1. ตำกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียด เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยวางพักไว้

2. นำกระเทียมที่ตำกับรากผักชีใส่ลงไปในถุงซิปล็อค แล้วตามด้วยน้ำมันพืช เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล

3. ปี๊บ น้ำตาลทราย กะทิ และแป้งสำปะหลังลงไป จากนั้นก็ขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. นำเนื้อหมูใส่ลงไป ปิดถุงแล้วขยำ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

5. จากนั้นก็นำหมูที่หมักมาเสียบไม้

6. ตั้ง เตา ย่าง นำหมูขึ้นไปย่าง พร้อมกับทาน้ำกะทิอยู่ตลอดเวลา ย่างกลับไปกลับมาจนหมูสุก แค่นี้ก็ได้หมูปิ้งกะทิมากินกับข้าวเหนียวร้อนๆ แล้วค่ะ

แจกอีก 1 สูตร “หมูปิ้งเนรัญชลา สูตร 1” สูตรแจกฟรี !!!

ไม่มีเสียเงิน ทำกินได้ ทำขายดีค่ะ จาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ส่วนผสม หมูปิ้ง หมูย่าง

1. เนื้อสะโพกหมู หรือสันนอก 1 กิโลกรัม

2. รากผักชี 25 กรัม

3. กระเทียมไทย (แกะเปลือก) 2 หัว

4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

5. น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

6. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง

7. ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา

8. ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ

10. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

11. ไข่แดง 1 ฟอง

12. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

13. ไม้สำหรับเสียบหมู

วิธีหมักหมูปิ้ง หมูย่าง

1. แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซ.ม. ความกว้างประมาณ 4-5 ซ.ม. ส่วนความยาวนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของไม้เสียบ (หรือหั่นตามความถนัด)

2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้าด้วยกัน

3. ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ 1 ถ้วยตวง (ส่วนกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยเก็บไว้ใช้ทาตอนย่าง) ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลมะพร้าวละลายดี จึงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไป

วิธีเตรียมหมูก่อนปิ้ง

1. หลังจากหมักหมูทิ้งไว้ครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูออกจากตู้เย็นมาเสียบด้วยไม้

2. นำน้ำที่เหลือจากหมักหมูไปผสมกับกะทิที่เหลือให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำหมูปิ้ง หมูย่าง

– เปิดเตาสำหรับปิ้งหมูให้ร้อนก่อน ใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำหมูขึ้นปิ้งบนเตา (หมั่นคอยดู) พอด้านที่สัมผัสความร้อนเริ่มเหลืองแล้วให้พลิกเอาอีกด้านลง แล้วใช้แปรงจุ่มส่วนผสมกะทิที่ผสมไว้ทาให้ทั่วด้านบน พอหมูอีกด้านเริ่มเหลืองก็พลิกกลับมาทาซอสอีกครั้ง ปิ้งจนหมูสุกทั้งสองด้าน แต่ไม่ควรปิ้งให้แห้ง เพราะน้ำในเนื้อหมูจะระเหยไปกับความร้อน ทำให้หมูเหนียวและแข็งค่ะ

สำหรับใครที่อยากจะรับประทานกับน้ำจิ้มก็สามารถทำเองได้ไม่ยาก น้ำจิ้มหมูปิ้งแบบนี้ควรเน้นรสเปรี้ยวหวานนำ เค็มตาม เพราะเนื้อหมูจะมีรสชาติในตัวอยู่แล้ว