ไม่เคยเห็นมาก่อน แปลกมาก “วิธีปลูกผักบุ้งในโอ่ง” เก็บขายได้ทั้งปี
จริงๆแล้วเราต้องขอบอกก่อนเลยว่า นี่เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ใครหลายคนในโลกออนไลน์กำลังแชร์และให้ความสนใจกันล้นหลาม โดยมีผู้หวังดีคนหนึ่งได้ออกมาเปิดเผยวิธีการปลูกผักบุ้ง บอกเลยว่าเป็นวิธีที่ไม่ธรรมดา เป็นวิธีที่ไม่ค่อยเคยเห็นกัน
ผักบุ้ง นั้นเป็นผักท้องถิ่นของไทยที่นิยมรับประทานมาก สามารถนำมาทำอาหารได้ตั้งแต่ร้านข้างทางไปจนถึงภัตตาคารใหญ่ๆ ผักบุ้งมีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์มาก ดังนั้นเกษตรที่เลือกปลูกผักอินทรีย์ ทำรายได้อย่างต่อเนื่อง และวันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับวิธี ปลูกผักบุ้งในโอ่ง
ผักบุ้ง เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ผักบุ้ง (Convolvulaceae) พบทั่วไปในเขตร้อน และเป็นผักที่คนท้องถิ่น เช่น ไทย เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย และกานา นิยมรับประทานเป็นอาหาร
ผักบุ้งที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารมี 3 สายพันธุ์ คือ ผักบุ้งไทย ผักบุ้งนาและผักบุ้งจีน โดยผักบุ้งไทยมักปลูกในน้ำเพราะเจริญเติบโตได้ดีกว่าบนบก[1] ส่วนผักบุ้งจีนจะปลูกในดินเพราะต้องการธาตุอาหารจากในดินมากกว่า
ข้อดีของการปลูกผักบุ้งในโอ่ง
เนื่องจากผักบุ้งเป็นผักต้องการแสง วิธีการปลูกผักบุ้งในโอ่งนี้ดัดแปลงมาจากการปลูกผักบุ้งในนาที่มีน้ำท่วมสูง แต่ผักบุ้งไม้ตาย และสามารถแทงยอดสูงขึ้นพ้นเหนือน้ำได้
ทำให้ได้ลำต้นที่เป็นส่วนของยอดสูงและอวบอิ่ม แต่ใบน้อยและเล็ก เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเลือกที่จะรับประทานยอดผักบุ้งมากกว่ารับประทานใบ
วิธีนี้คล้ายๆ กับการปลูกหน่อไม้ฝรั่งสีขาวนั่นเอง การปลูกผักบุ้งในโอ่งดีอย่างไร ผักบุ้งเป็นผักไม้เลื้อยและผักล้มลุก แต่มีอายุเก็บเกี่ยวนาน
และมีการแตกยอดอยู่เรื่อยๆ ตราบใดที่ต้นหลักยังคงได้รับสารอาหารเพียงพอ อีกทั้งยังสามารถแตกเป็นต้นใหม่ได้ด้วยการปักชำที่แสนง่ายดาย
อุปกรณ์สำหรับการปลูกผักบุ้งในโอ่ง เตรียมดังนี้
– โอ่ง ไม่จำกัดขนาด ไม่ต้องเจาะก้นโอ่ง
– ตะกร้า ไว้สำหรับทำแปลงปลูก ให้เล็กกว่าก้นโอ่งเล็กน้อย หรือไม่มีก็ได้
– ดินปลูก ใช้ดินปลูกผักทั่วไป หรือดินผสมปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์แล้ว
– กระสอบเก่า กระดาน หรือตาข่ายเก่า ไว้สำหรับคลุมปากโอ่ง
เริ่มปลูกผักบุ้งในโอ่งกันเลย โดยการนำดินปลูกที่ผสมแล้วใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้ หรือนำดินที่ผสมแล้วใส่ลงในก้นโอ่ง ให้มีความสูงจากก้นโอ่งประมาณ 3-5 นิ้ว
เนื่องจากในระยะต่อไปจำเป็นต้องรดน้ำ และเราไม่ได้เจาะก้นโอ่งเพื่อระบายน้ำออก ทำให้อาจมีการขังภายในก้นโอ่ง จึงจำเป็นต้องใช้ระดับดินสูงเล็กน้อยเพื่อป้องกันดินกับน้ำผสมกันจนต้นผักบุ้งล้ม ตะกร้า
สามารถช่วยให้ต้นผักบุ้งยืนต้นได้กรณีน้ำภายในโอ่งมีมากเกินไป เมื่อนำดินลงเรียบร้อยจนได้ระดับดีแล้ว ให้ทำการหยอดเมล็ดผักบุ้ง
ส่วนใหญ่ใช้เมล็ดผักบุ้งแก้ว เนื่องจากโตเร็ว ต้นสวย และตลาดมีความนิยม จำนวนเมล็ดที่ใช้ ตามความต้องการ แต่ไม่ควรแน่นจนเกินไป
เมื่อหยอดเมล็ดแล้วให้รดน้ำจนดินชุ่มแต่ไม่แฉะ รอจนกว่าจะผักบุ้งแทงยอดอ่อน แล้วเริ่มใช้กระสอบเก่า หรือตาข่าย ปิดบังแสง (แต่ต้องให้อากาศเข้าได้) ทิ้งไว้อีกระยะจนยอดผักบุ้งสูงเกือบถึงปากโอ่ง จึงสามารถตัดยอดไปรับประทานได้ กรณีไม่มีเมล็ด ผักบุ้งแก้วสามารถนำกิ้งมาปักชำได้เลย
แต่การปักชำกิ่งผักบุ้งแก้ว จำเป็นต้องรดน้ำให้ดินปลูกแฉะ หรือน้ำท่วมดินปลูกเล็กน้อย แล้วเริ่มปักชำได้เลย จำนวนตามต้องการแต่ไม่ควรแน่นจนเกินไป และเมื่อเสร็จแล้วใช้ตาข่ายปิดปากโอ่ง รอจนกว่าผักบุ้งจะแตกยอดใหม่ และตัดยอดนำไปรับประทานได้เลย
ดังนั้น เมื่อผักบุ้งอยู่ในโองและมีความต้องการแสง จึงจำเป็นต้องสร้างลำต้นให้สูงพ้นปากโอ่งเพื่อต้องการแสงมาสังเคราะห์อาหารอยู่ตลอดเวลา การตัดลำต้นผักบุ้งให้ต่ำเกือบติดโคน จึงเป็นวิธีที่ทำให้ผักบุ้งแตกยอดใหม่อย่างต่อเนื่อง
และยังได้ลำต้นที่เป็นยอดที่ยาว ไม่แข็งเหมือนกับการปลูกในแปลงทั่วไปที่ผักบุ้งสามารถสังเคราะห์แสงได้อย่างเพียงพอ นี่จึงเป็นข้อดีของการปลูกผักบุ้งในโอ่ง ที่สามารถเก็บเกี่ยวยอดผักบุ้งที่ยาว ได้นาน เท่าที่สารอาหารในโอ่งจะเพียงพอให้ผักบุ้งแตกยอดมาใหม่
สูตรน้ำหมักชีวภาพสำหรับบำรุงดินปลูกผักบุ้ง
1. น้ำเปล่า
2. ผักบุ้ง 2 กิโลกรัม
3. หยวกกล้วยอ่อน 3 กิโลกรัม
4. กากน้ำตาล 2 กิโลกรัม
วิธีทำน้ำหมักชีวภาพบำรุงดินปลูกผักบุ้ง
นำ น้ำเปล่า ผักบุ้ง หยวกกล้วยอ่อน กากน้ำตาล หมักรวมกันทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือนก่อนนำไปใช้ เมื่อครบกำหนดใช้น้ำหมัก 3 ช้อนแกง ผสมกับน้ำ 20 ลิตร ใช้ฉีดพ่นทางใบ การใส่น้ำหมักชีวภาพลงไปในแปลง จะเป็นการช่วยสร้างแพลนตอนในน้ำ และไม่ทำให้น้ำในแปลงเน่าเสีย
ขอขอบคุณ : บ้านเกษตร
