บอกหมดแบบไม่มีกั๊ก “วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น” รับรองความอร่อย รับประกันความแซ่บ
เอาใจแม่บ้านทั้งหลาย หรือใครที่กำลังจะหารายได้จากการขายลูกชิ้น เพราะในวันนี้เรามีสูตรเด็ด สูตรอร่อย สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นมาฝากเพื่อนๆทุกคนได้ทำกัน รับรองความอร่อย รับประกันความแซ่บ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็รวยจ้า
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
– น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ถ้วย
– พริกขี้หนู 8 เม็ด
– กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
– กระเทียมดอง 3 หัว
– น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ถ้วย
– เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
– ลูกชิ้น 500 กรัม
ขั้นตอนในการทำ
– นำพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดองไปปั่นรวมกัน พักไว้ค่ะ
– ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อ เปิดเตาใช้ไฟอ่อนนะคะ
– ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป
– คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายค่ะ
– พอน้ำตาลละลายดีแล้วค่ะ ใส่เกลือลงไปค่ะ
– ใส่ซอสพริกศรีราชา
– ใส่น้ำกระเทียมดองค่ะ
– จากนั้นก็เอาพริกที่เราตำหรือปั่นมาใส่ในหม้อ ใส่นิดหน่อยก่อนนะคะ เพราะพริกจะเผ็ดมาก-น้อยไม่เท่ากัน
– คนผสมให้เข้ากันค่ะ คนเรื่อย ๆ รอให้เดือดแล้วชิมรสตามชอบนะคะ
– ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำค่ะ ใส่ลงไปไม่มากแค่พอให้เหนียวนิด ๆ พอเย็นตัวลงแล้วจะเหนียวมากกว่านี้ค่ะ
– พอน้ำจิ้มเหนียว ปิดเตา พักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท
– สุดท้ายเราจะใส่ผักชีซอยลงไป ตอนนี้หอมมาก เป็นอันเสร็จค่ะ
เพื่อน ๆ ที่กำลังหาสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นสุดแซ่บ อยากให้ลองทำตามสูตรด้านบนเลยค่ะ รับรองรสชาติถูกปากแน่นอน ทำเก็บไว้แล้วแช่ตู้เย็น พอตกเย็นออกไปซื้อลูกชิ้นพร้อมแล้วก็ควักออกมาจิ้มเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : jarnprod.blogspot.com , item2day.com
