คุณแม่สอนทำน้ำมะขาม ดื่มเพิ่มความสดชื่น ช่วยในการขับถ่าย วิตามินซีสูงปี๊ด
หากใครที่มีอาการท้องผูก ขับถ่ายยากหรือรู้สึกอึดอัดต้องการขับถ่าย คงมีตัวเลือกเพื่อช่วยในการขับถ่ายหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นยาระบายหรือผงไฟเบอร์ผสมน้ำต่างๆ หรือบางคนอาจใช้วิธีธรรมชาติคือการทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง และในวันนี้เราก็มีอีกหนึ่งทางเลือกในแนะนำ นั่นคือสูตรการทำน้ำมะขามที่นอกจากจะช่วยในเรื่องของการขับถ่ายแล้ว ยังมีรสชาติอร่อย ทานง่ายและได้วิตามินสูงอีกด้วย
สูตรการทำน้ำมะขาม
วัตถุดิบ
1 มะขามเปียกประมาณ 40 กรัม
2 เกลือ
3 น้ำตาลทรายแดง
4 น้ำสะอาด
วิธีทำ
1 นำมะขามเปียกไปแช่น้ำใช้น้ำประมาณ 240 กรัม โดยแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้มะขามเปื่อยยุ่ย
2 จากนั้นบี้จนมะขามเปียกละลายออกจากฝัก แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำมะขามเปียกส่วนกากที่เหลือนำไปทิ้ง
3 น้ำมะขามเปียกที่กรองได้นำไปใส่หม้อต้ม แล้วเทน้ำสะอาดลงไปอีก 400 กรัม ใช้ไฟปานกลางถึงไฟแรงในการต้ม เมื่อน้ำเดือดให้เบาไฟลง แล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 5-6 นาที
4 ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปประมาณ 70-80 กรัม กวนให้น้ำตาลละลาย
5 ใส่เกลือป่นตามลงไปเล็กน้อย เคี่ยวน้ำมะขามเปียกต่ออีกประมาณ 10-15 นาที แล้วยกหม้อลงจากเตา
6 รอให้น้ำมะขามเย็น ใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของมะขาม
1 ในมะขามมีวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
2 ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
3 มีแคลเซียม ช่วยบำรุงฟัน
4 มีธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดโลหิต
5 มีวิตามินเอที่มีส่วนช่วยในการบำรุงและรักษาสายตา
6 มีกรดมทาร์ทาริคและซิตริก ช่วยช่วยปรับอุณภูมิในร่างกายให้เย็นลง
7 เป็นยาระบายท้อง แก้ท้องผูก ท้องเดิน
8 ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ ทำให้ชุ่มคอ
หากใครที่มีอาการท้องผูกหรือขับถ่ายยาก ลองนำสูตรนี้ไปใช้กันดูหรือหากใครที่ไม่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายก็สามารถทานได้เช่นกันเพราะมีวิตามินซีที่ช่วยในการบำรุงร่างกายและผิวพรรณอีกด้วย
เรียบเรียงโดย : Postsara
ขอขอบคุณ : khonkidbuak , medthai