อย่าเลื่อนผ่าน 9 เรื่องเถียงแทบไม่ออก รู้แล้วเลี่ยงได้ก็เลี่ยงถ้าไม่อยากป่วย
เมื่อวานนี้มีผู้ใช้งาน Facebook ท่านหนึ่ง ออกมาเปิดเผยเรื่องราวจากประสบการณ์จริง ที่เขาได้ทำการค้าขายในตลาดนัดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ เรื่องนี้คือเรื่องที่เกิดขึ้นจริงๆ พี่อาจจะทำให้คนนั้นต้องกลับมาพิจารณาอีกครั้ง เพื่อสุขภาพของตนเอง
ใครไม่อยากป่วยก็ขอให้ทำความเข้าใจกันด้วย
1. ขอเริ่มจากเรื่องแรกเลยนะ ในเรื่องของการคั้นน้ำส้มคั้นสด จากประสบการณ์จริงในการเลือกซื้อน้ำส้มตามร้านข้างถนน เห็นกันจะๆเลยว่า หลายร้านไม่ได้ล้างผลส้มมาก่อน มองดูดีๆแล้วยังมีคาบดินติดอยู่ แล้วก็เอามาคั้นทั้งลูกแบบนั้นเลย มีการบอกด้วยนะว่าคั้นน้ำส้มแบบสดๆ แท้จริงแล้วยังมีส่วนของน้ำที่เขาจัดการแมลง ยังล้างไม่หมด ทั้งนี้เราก็ไม่ได้เหมาทุกร้าน แต่เราเพียงอยากจะมาบอกให้ทุกคนได้รู้ และช่วยกันสอดส่องดูแล
2. น้ำจิ้มลูกชิ้น รู้กันหรือไม่ว่า น้ำจิ้มลูกชิ้นบางร้าน นำลูกชิ้นที่ทอดแล้วลงไปจุ่มลงในหม้อน้ำจิ้ม ทำแบบนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า พอวันต่อมาก็ผสมน้ำจิ้มเข้าไปใหม่ แล้วก็ทำแบบนี้ไปเรื่อย แล้วสิ่งที่ตกค้างนั่นก็คือ การหมักหมมของน้ำมัน และวัตถุดิบลูกชิ้น ขอบอกเลยว่ามันไม่ได้สะอาดอย่างที่คุณคิดหรอกนะ ถ้าเจอร้านค้าลูกชิ้นที่เอาน้ำจิ้มมาใส่แบบนี้ หลีกเลี่ยงเลย เพราะว่าถ้าเราทานเป็นประจำ มันจะทำให้ส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของเราอย่างแน่นอน
3. 99 เปอร์เซ็นต์ของร้านที่ใช้เส้นด้ายผ่าไข่ อย่างเช่นร้านข้าวหมูแดง ร้านก๋วยจั๊บ ร้านข้าว ข า ห มู ขอบอกเลยว่า ตามร้านเหล่านี้เขาไม่เคยเปลี่ยนเชือก หรือไม่เคยเช็ดเลย ตั้งแต่ร้านเปิดยันร้านปิด ถ้าไม่เชื่อลองไปสังเกตกันได้
4. 90% ของร้านขายข้าว ข า ห มู จะเอาคะน้าที่ไม่ได้ล้าง ไปลวกให้สุกในน้ำขาหมู ก่อนที่จะหั่นเนื้อ หั่นผัก และตักน้ำขาหมู มาราดข้าวให้เรา แน่นอน เจอเกือบทุกร้าน
5. 80% ของแม่ค้าขายของ ที่ใส่ถุงมือขายอาหาร จะใส่ถุงมือหยิบอาหาร และทอนเงิน เข้าใจใช่ไหมข้อนี้
6. อาหารใส่ถุงที่ซื้อจากตลาดในตอนเช้า แล้วกลางวันบูด แสดงว่า อาหารสกปรกมีเชื้อแบคทีเรีย แต่ถ้าเก็บไว้ข้ามคืน และไม่ได้ใส่ตู้เย็นอาหารก็ยังไม่เสีย แสดงว่าใส่สารกันบูด
7. โรตีอาบังที่เข็นรถขายตอนเย็นๆ กลางคืน เวลาบังปวดฉี่ บังจะไปยืนหลบๆ ต้นไม้ฉี่เสร็จ บังไม่ได้ล้างมือที่จับ..ฉี่ บังก็มาจับก้อนแป้งตบๆ บี้ให้แบน เหวี่ยงให้เป็นแผ่นแล้วก็ทอดโรตีขายให้เรากิน อร่อยเหาะ
8. รถเข็นขายไส้กรอกอิสาน ขายจนดึกกลับที่พัก ก็จอดรถเข็นไว้หน้าที่พัก ห้องเช่า โดยไม่ได้เก็บที่ปิ้งย่างไส้กรอก ทิ้งไว้บนรถเข็น ตกดึกหนูก็จะมารุมแทะเศษหนังเศษมันของไส้กรอกที่ติดตะแกรงเหล็กบนเตาปิ้ง แถมฉี่ใส่อีกต่างหาก พอสายๆ ตื่นมาคนขายก็มาปัดๆ กวาดๆ แล้วก็เตรียมของที่จะไปขายต่อ กินกันเข้าไปเชื้อโรคทั้งนั้น อันนี้ยังไม่เคยเห็นกับตาตัวเอง แต่เคยเห็นหนูวิ่งออกจากรถเข็น
9. อาหารทอดในน้ำมันกระทะใหญ่ๆ นอกจากเป็นน้ำมันทอดซ้ำแล้วซ้ำเล่า ผู้ขายจำนวนมาก ยังทิ้งกระทะคาน้ำมันไม่ปิดฝาไว้ให้แมลงสาป หนู มาวิ่งเล่นตอนกลางคืน หากสัตว์พวกนั้นจมน้ำมัน คุณคิดว่าพวกเขาจะแค่ตักสัตว์ออกใช้น้ำมันต่อ หรือเทน้ำมันทิ้ง เปลี่ยนน้ำมันใหม่? แอดมินเคยเห็นมากับตา ในห้างสรรพสินค้าใหญ่กลางเมือง หลังออกจากชมคอนเสิร์ตเลิกดึก เดินผ่านร้านค้าที่ปิดแล้ว แมลงสาปวิ่งว่อนเชียวแหละ
พอจะเข้าใจกันแล้วหรือไม่ว่า อาหารบางอย่างเราจะต้องรู้ด้วยว่าเขามีกรรมวิธีอย่างไร จะต้องรักษาสุขภาพของตัวเองให้ได้มากที่สุด
ผู้เขียนไม่มีเจตนาที่จะต่อว่า หรือกล่าวว่าใครๆ เพียงแต่ว่าเคยเห็น เคยเจอจากประสบการณ์จริง ฉันอยากจะมาบอกต่อๆกัน
เขียน / เรียบเรียงส่วนหนึ่งโดย : Postsara
ขอขอบคุณ : ประสบการณ์ตรงจากพ่อค้าตลาดนัดกรุงเทพ
