มะเขือเปราะ ใครชอบกินบ่อยๆ รู้เอาไว้ก่อนเลย ส่งผลลัพธ์ต่อร่างกาย
หลายๆคนคงรู้จักมะเขือเปราะในรูปแบบของผักที่เป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกอยู่เสมอ นอกจากนั้นแล้วมะเขือเปราะยังถูกนำไปปรุงอาหารได้อีกหลากหลายอย่าง และนอกจากนั้นแล้วมะเขือเปราะยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมาก
มะเขือเปราะมีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงประมาณ 2-4 ฟุต ลำต้นตั้งตรง เปลือกลำต้นสีเขียว แตกกิ่งก้านสาขามาก ใบสีเขียว ผิวใบมีขน ขอบใบเว้าเข้าเป็นคลื่น ไม่เรียบ ดอกออกตามซอกใบ กลีบดอกสีม่วงอ่อนไปจนถึงขาวตรงกลางดอกเป็นสีเหลือง มีผลทรงกลม ผิวเรียบ มีลายเป็นริ้วๆตลอดความยาวผล ผิวผลมีหลายสีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื้อด้านในมีสีขาว กรอบ ฉ่ำน้ำ เป็นเมือกเล็กน้อย มีเมล็ดขนาดเล็กอยู่เป็นจำนวนมาก
สรรพคุณของมะเขือเปราะ
1 มะเขือทุกชนิดรวมไปถึงมะเขือเปราะมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ จึงช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังคุมน้ำหนัก
2 มีการศึกษาในประเทศอินเดียและพบว่ามะเขือเปราะสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในโลหิตได้ดีเทียบเท่ายาไกลเบนคลาไมด์ ซึ่งเป็นตัวยาใช้รักษาแก่ผู้ป่วยโรคเบาหวานระดับ 2 ชาวอินเดียจึงนิยมดื่มน้ำต้มมะเขือเพื่อรักษาโรคเบาหวาน เพราะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในโลหิต มีใยอาหารสูง จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่กำลังควบคุมระดับน้ำตาลในโลหิตได้เป็นอย่างดี
3 ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เนื่องจากในมะเขือเปราะมีไฟเบอร์สูง ซึ่งเส้นใยเหล่านี้จะช่วยอุ้มน้ำทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น และยังช่วยกระตุ้นการขับถ่ายส่งผลให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
4 ช่วยบำรุงฟัน เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงฟันให้แข็ง
5 ใบและรากของมะเขือเปราะสามารถนำมาต้มดื่มเพื่อรักษาโรคขัดเบาและขับปัสสาวะได้
6 มะเขือเปราะช่วยลดไขมันไม่ดีลงได้ และยังช่วยลดการเกาะตัวของไขมันที่ผนังหลอดโลหิตส่งผลให้โลหิตไหลเวียนได้สะดวก
7 ในมะเขือเปราะมีธาตุเหล็กสูงซึ่งมีส่วนช่วยการเสริมสร้างเม็ดโลหิตแดง ช่วยบำรุงโลหิตรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางได้
8 ใบมะเขือเปราะมาต้มน้ำแล้วอาบ ช่วยบรรเทาและรักษารักษาโรคผิวหนัง เช่น ผดผื่นคัน ได้เป็นอย่างดี
9 มะเขือเปราะนำมาฝานหรือหั่นเป็นซีกแล้วถูบนศีรษะให้ทั่ว หมักทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นสระผมด้วยแชมพูสูตรอ่อนโยน อาหารจากมะเขือเปราะจะช่วยบำรุงให้รากผมแข็งแรง กระตุ้นให้ผมยาวเร็ว เส้นผมนุ่มสลวยไม่แข็งกระด้าง
10 ช่วยบำรุงตับ เพราะการทานมะเขือเปราะจะช่วยกระตุ้นให้น้ำดีออกมามากขึ้น ตับทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันภาวะตับวายในทางอ้อม และนอกจากนี้หากตับมีสุขภาพดีจะช่วยให้ไขมันถูกย่อยสลายได้มากขึ้นด้วย
คำแนะนำ : หากเป็นโรคเก๊าต์ โรครูมาตอยด์ หรือปวดตามข้ออยู่แล้ว แนะนำให้ทานมะเขือเปราะดิบในปริมาณที่น้อย หรือหากทานแล้วมีอาการปวดก็นำมาปรุงสุกแทน
เรียบเรียงโดย : Postsara
ขอขอบคุณ : loklilub
