สูตร น้ำอัญชันมะนาว ดื่มแก้ตาฝ้าฟาง บำรุงสายตา กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

สูตร น้ำอัญชันมะนาว ดื่มแก้ตาฝ้าฟาง บำรุงสายตา กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

น้ำอัญชันมะนาว เป็นเครื่องดื่มสุขภาพสีม่วง นอกจากสีจะสวยงดงามน่าดื่มแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อย แถมยังได้ประโยชน์จากดอกอัญชันและมะนาวอีกด้วย ทำทานได้ง่ายๆ เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านริมรั้วบ้านเรานี่เอง

น้ำอัญชันมะนาว เปรี้ยวหวานสดชื่นโดนใจ หาง่ายทำง่าย

พืชสมุนไพรไทยริมรั้วอย่าง ดอกอัญชัน ที่คนโบราณชอบเอาไว้เขียนคิ้วให้ลูกเด็กเล็กแดงตัวเล็ก ๆ ได้แล้ว ยังนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มด้วย เพราะดอกอัญชันมีสีม่วงอมน้ำเงิน แถมยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหายได้ดีทีเดียว ประโยชน์ของดอกอัญชันก็มีเยอะ เช่น ดอกอัญชันมีสารแอนโธไซยานิน ที่มีส่วนสำคัญในการช่วยให้ระบบการมองเห็นของดวงตาดีขึ้น วันนี้เรา นำสูตรการทำน้ำอัญชันมะนาว หรือ น้ำพันซ์ดอกอัญชันมาฝาก ที่ไม่ใช่มีดีแค่สีสวย แต่ดื่มแล้วสดชื่น และมีประโยชน์อีกด้วย

สูตรที่ 1 สูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม น้ำอัญชันมะนาว

– ดอกอัญชันสด 100 กรัม

– น้ำ 2 ถ้วยตวง

– น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว (ตามชอบ)

– น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำน้ำอัญชันมะนาว

1. ต้มดอกอัญชันในน้ำ ปิดฝาต้มประมาณ 2-3 นาที จนเดือด ยกลงจากเตา ยกลงกรองดอกอัญชันออกเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้

2. รอจนน้ำอัญชันเริ่มอุ่น ใส่น้ำเชื่อมลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

หรือใครที่ต้องการความซ่าก็ให้เติมโซดาแช่เย็นจัดลงไปตบท้ายก็จะได้น้ำพันซ์อันชัญมะนาวโซดาเครื่องดื่มสมุนไพรอีกแบบหนึ่งแล้ว

สูตรที่ 2 สูตรโซดา

สำหรับใครที่ต้องการความสดชื่นแต่ไม่อยากดื่มน้ำอัดลม มาดูเมนูนี้กันเลยดีกว่า ” น้ำอัญชันมะนาวโซดา ” ซึ่งเป็นน้ำเพื่อคนรักสุขภาพแถมยังได้ความสดชื่นอีกด้วย เรามาดูกันเลยดีกว่านะคะว่ามีวิธีทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

2. ดอกอัญชัญแห้ง 1/3 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

4. มะนาว

5. โซดา

6. เกลือ

7. น้ำแข็งสะอาด

* ดอกอัญชัญใช้แบบสดหรือแห้งก็ได้ตามความสะดวกนะคะ

วิธีทำ

ทำน้ำเชื่อมน้ำอัญชัญโดย ตั้งน้ำใส่ดอกอัญชัญลงไป กระทั่งน้ำเป็นสีน้ำเงินเข้ม (กรองดอกอัญชัญออก) จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น ใช้เป็นน้ำเชื่อมอัญชัญ

อัตราส่วนผสมที่แนะนำ ต่อ 1 แก้ว

1. น้ำเชื่อมอัญชัญ 4 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. โซดา 1/2 ถ้วย

4. เกลือป่น (ปลายช้อนชา)

5. น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย

รสจะออกหวานนำ เปรี้ยวตามและซ่าจากโซดา รสไม่แรงจนแสบคอนะคะ เป็นรสชาติที่อ้อชอบหากเพื่อนๆลองทำลองใส่ส่วนผสมตามรสที่ตัวเองชื่นชอบนะคะ

สรรพคุณของอัญชัญ

ดอก : ใช้สกัดสีทำเป็นสีผสมอาหาร ใช้ปลูกผมทำให้ผมดกดำ งามงามมากขึ้น เพราะดอกอัญชันมีสารที “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดีมากขึ้น

เมล็ด : เป็นยาระบาย

ราก : บำรุงตาแก้ตาฟาง ถูฟันแก้ปวดฟัน ตาแฉะ และปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ นำรากมาถูกับน้ำฝนใช้หยอดหูและหยอดตา

เรียบเรียงโดย : Postsara

ขอขอบคุณ : รักษ์สุขภาพ