สอนทำ “มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม” สรรพคุณมากมาย ทำได้ทุกครัวเรือน
มะม่วงหาวมะนาวโห่ หรือ ที่หลายคนจะรียกกันว่ามะนาวไม่รู้โห่ มีลักษณะเป็นพวงสีแดงสดแก่มีรสชาติที่เปรี้ยว สามารถเด็ดจากต้นแล้วรับประทานได้ในทันที หลายๆคนมักชอบกิน
ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรการทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม ที่เรียกได้ว่ามีรสชาติที่ดีมากๆ นอกจากความอร่อยที่เราจะได้รับแล้วนั้น มะม่วงหาวมะนาวโห่ยังมีสรรพคุณที่ดีมากๆต่อสุขภาพร่างกายของเรา ช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงอีกทั้งยังรักษาโรคต่างๆที่เกิดขึ้นได้เป็นอย่างดี
ใครที่ชื่นชอบการทานผลไม้แช่อิ่มรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ ลองทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มไว้ทานแก้ง่วงตอนบ่ายกันดูนะคะ ซึ่งสูตรที่ ลูกหมีนำมาฝากกันนี้ เป็นสูตรของคุณ บุษกรจันทร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่ายมากๆค่ะ ว่าแล้วก็ไปดูกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 มะม่วงหาวมะนาวโห่สดๆ
2 น้ำตาลทรายไว้ทำน้ำเชื่อม
3 เกลือ
4 ชามใบใหญ่ 1 ใบ
5 ขวดโหล
6 มีดสำหรับผ่าและแคะเมล็ด
7 น้ำปูนใส ใช้หรือไม่ใช้ก็ได้แล้วแต่ความชอบ
วิธีทำ
1 ในขั้นตอนแรกให้เราทำการเตรียมล้างผลให้สะอาด ผลที่ใช้ทำต้องไม่สุก สีออกเเดงเรื่อๆ ผลสุกให้คัดไปทำเเยม หรือน้ำคั้นดื่ม
2 เมื่อล้างเเล้ว จากนั้นให้นำไปเเช่น้ำเกลือ 1 คืน (อันนี้ทำตามในเนตบอก คาดว่า เเช่น้ำเกลือนานไปสีอาจจะซีด รึป่าว)
3 เมื่อครบเวลานำมาเเช่น้ำ ไม่เเช่ก็ได้ ล้างเเล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นๆ บางที่บอกให้เเช่น้ำปูนใส เเต่เราไม่เเช่ เพราะ ผลมันเเข็งพอสมควร แนะนำให้ผ่าครึ่งให้หมดแล้วค่อยเเคะเมล็ดจะง่ายและไวขึ้น
4 ให้เราทำการเเกะเมล็ดออก ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง จะได้หน้าตาแบบนี้ แลดูกรุปกรอบจริงๆ น่าทานมากๆ
5 ทำการเชื่อมน้ำเชื่อม เมื่อน้ำเชื่อมเย็น ให้เทน้ำเชื่อมเเช่ให้ท่วม 1 คืน
6 ตักใส่ขวดโหล ทิ้งไว้อีกสัก1-2 คืน รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดีค่ะ
น่ากินมากๆเลยว่าไหมคะ อยากจะตักมาจิ้มพริกเกลือแก้ง่วงจริงๆ
หมายเหตุ
เเช่น้ำเชื่อม 1 คืน ชิมเเล้ว อมเปรี้ยวอยู่ รอ 2 คืน ชิมเเล้วหวานขึ้นรสชาติดีขึ้นกว่าเเช่ 1 คืน
ผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ ไม่ใหญ่นะคะ ราวๆ 1.5 – 2 ซม. โดยประมาณ
ไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ สำหรับวิธีการแช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ หากเพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบสามารถนำสูตรนี้ไปลองทำทานดูกันได้ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : lookmhee