หุงข้าวแล้วทานไม่หมด เอามาทำตามได้ ดีกว่าทิ้งไปเฉยๆ
ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อบ้านหรือว่าแม่บ้านก็ตาม เคยไหมครับที่หุงข้าวแล้วมักจะเหลือข้าวคาหม้อ แล้วก็กินไม่หมด เพราะปล่อยทิ้งไว้เดี๋ยวมันก็เสียเร็ว
ซึ่งในวันนี้เราสามารถนำเจ้าสิ่งที่เหลือนั้นมาเป็นเมนูอร่อยๆได้ สามารถนำประโยชน์จากข้าวที่เหลือใช้มาเป็นประโยชน์ แถมยังได้เมนูใหม่ๆ รับรองหรือว่ากินแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
ดีกว่าเราเอาข้าวขาวไปทิ้งเฉยๆนะ เพราะว่าข้าวกว่าจะได้แต่ละเม็ดมา รู้ไหมว่าชาวนาหมดเหงื่อไปเท่าไหร่
มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน
1. ข้าว 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. แป้งขนมปัง 20 กรัม
4. ซีอิ๋ว 1-2 ช้อน
5. เกลือ
6. รสดี
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นตักข้าวออกมาจากหม้อก่อน และใช้ทัพพีคลี่ข้าวที่เกาะเป็นก้อน เติมแป้ง ,ซีอิ๋ว,เกลือ,ผงรสดี ลงไปในข้าว จากนั้นผสมให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ ๆ แล้วตี ๆ ๆ
3. จากนั้นนำไข่ลงไปในถ้วยที่ใส่ข้าวที่ผสมเรียบร้อยแล้ว
4. ตั้งกระทะเปิดไฟเบาที่สุด เทน้ำมันลงไปพอประมาณ น้ำมันเดือดประมาณ 60% ใส่ข้าวลงไปในกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่ข้าวที่คลุกเคล้าเรียบร้อยลงกระทะ โดยตักทีละช้อน เพื่อให้เป็นแผ่นวงกลม
5. ทอด 1 นาที จากนั้นพลิกอีกด้าน หากชอบกรอบหน่อยก็สามารถทอดต่อไปได้อีกสักครู่ เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว จะโรยด้วยพริกไทยแล้วแต่ความชอบ
จริง ๆ อร่อยแล้วยังทำให้ข้าวที่เหลือจากหม้อหุงให้มีประโยชน์มากขึ้นด้วย ใครที่ข้าวเหลือในหม้อก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะ หรือจะทำเป็นมื้อเช้าห่อไปทานที่ทำงานก็เด็ดมาก อย่าทิ้งข้าวเปล่าไปนะเอามาประยุกต์แบบนี้จะดีมากกว่า ทานคู่กับอาหารอื่น ๆได้หมดเลย มองแล้วเหมือนขนมโดรายากิที่โดเรม่อนชอบเหมือนกัน
ขอขอบคุณ : jo-workman, สูตรอาหารกรุ๊ปไลน์