ทำง่าย 3 นาที วิธีการทำ “เห็ดเข็มทองทอดกรอบ” อร่อยต้องขออีกจาน
เมนูเห็ด เชื่อว่าหลายคนชื่นชอบ แต่ละคนมักจะนำเห็ดมาต้มกิน เอาเห็ดมาผัด บางคนก็รู้สึกเบื่อกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ ในวันนี้เรามีสูตรในการทำเมนูเห็ดเข็มทองทอดกรอบ รสชาติอร่อยทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด และที่สำคัญขั้นตอนการทำง่ายมากๆ อย่ารอช้ารีบมาดูแล้วทำตามได้เลย
ส่วนผสมที่สำคัญต้องเตรียมดังต่อไปนี้
1 เห็ดเข็มทองตามปริมาณที่ต้องการ
2 แป้งทอดกรอบประมาณ ครึ่งถ้วย
3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
ขั้นตอนการทำ
1 ล้างเห็ดเข็มทองให้สะอาด หลังจากนั้นก็นำเห็ดเข็มทองมาฉีกออกเป็นช่อๆ แต่ไม่ต้องฉีดเป็นฝอยมาก เพราะว่าเวลาทอด แพเห็ดเข็มทองจะแตกออก แล้วก็นำไปใส่ตะแกรงทิ้งไว้ให้น้ำแห้ง อย่าทอดโดยมีน้ำ เพราะจะทำให้กระเด็น
2 หลังจากนั้นก็ทำการตอกไข่ใส่ในจาน ตีจนไข่แดงกับไข่ขาวเข้ากัน
3 หลังจากนั้นก็นำเห็ดเข็มทองที่เราเตรียมเอาไว้จุ่มลงไปในไข่ที่เราตีไว้
4 หลังจากนั้นก็นำเห็ดเข็มทองจุ่มลงในภาชนะที่เราใส่แป้งเอาไว้ คลุกเคล้าให้ทั่ว
5 หลังจากนั้นก็ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟจนร้อน เมื่อไปร้อนได้ที่ก็ให้ปรับไฟลงเล็กน้อย แล้วทำไมเก็บทองที่เราเก็บมาไว้ลงไปทอด แล้วก็ค่อยๆต่อไปลง วิธีการนี้จะทำให้ด้านนอกกรอบ ด้านในไม่แห้งจนเกินไป
6 พอรู้สึกว่าเริ่มเหลือง ก็นำขึ้นมาพักไว้ก่อน ก็เป็นอันเสร็จ
7 จากนั้นก็ปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ ใครต้องการที่จะจิ้มน้ำจิ้มแบบไหนก็เรียกได้เลย
เมนูเห็ดเข็มทองทอดกรอบ เห็นแล้วก็ท้องร้องหนักมาก ยิ่งในช่วงเวลาเย็นๆแบบนี้ต้องจัดสักหน่อยแล้ว ว่าแล้วก็ไปเตรียมอุปกรณ์กันเลยดีกว่า
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsara
ภาพประกอบจาก : liekr
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี
