อร่อยเด็ด แจกสูตรขนมจีบหมู จีบกุ้ง จีบปู เมนูง่ายๆ

อร่อยเด็ด แจกสูตรขนมจีบหมู จีบกุ้ง จีบปู เมนูง่ายๆ

วันหยุดยาวว่างๆ ใครไม่มีโปรแกรมออกไปเที่ยวนอกบ้าน หรือไม่รู้จะทำอะไรกินดีวันนี้ขอเสนอ “ขนมจีบ” สูตรเด็ด เน้นๆ ด้วยเนื้อหมู ปู และกุ้ง เป็นเมนูที่ทำง่ายและรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หรือใครที่ชอบกินขนมจีบจะลองเอาสูตรไปทำกินเองก็ได้นะ ไม่หวงห้าม ว่าแล้วตามไปจดสูตรเตรียมทำในช่วงวันว่างๆ กันเลย หรือใครจะทำขายก็ได้ หารายได้เพิ่มไปในตัว

สูตรที่ 1 สำหรับคนชอบอาหารทะเล

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

-หมูบดละเอียด 200 กรัม

-กุ้งสับ 100 กรัม

-มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม

-เนื้อปู 50 กรัม

-น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

-แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

-พริกไทยกับรากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

-กระเทียมเจียว

-แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อขนมจีบ

วิธีทำ

1.ทำการผสมหมูบด กุ้ง มันหมู เนื้อปู น้ำมันงา กระเทียมพริกไทยโขลก แป้งมัน (หรือแป้งข้าวโพด) คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.นวดจนกระทั่งส่วนผสมเกิดความเหนียว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

3.นำหมูที่หมักไว้เรียบร้อยแล้ว มาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว และตกแต่งด้วยเนื้อปูเพิ่มด้านบน

4.นำขนมจีบที่ห่อไว้เรียบร้อยแล้วไปนึ่ง ใช้ไฟแรงในการนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก

5.เมื่อเสร็จเรียบร้อยจึงจัดเตรียมใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมซอสพริก หรือซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) ตามใจชอบ

สูตรที่ 2 สำหรับคนแพ้อาหารทะเล

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

-รากผักชี

-หมูสับ

-ไข่ไก่

-น้ำมันงา

-พริกไทยป่น

-น้ำปลา

-น้ำตาลทราย

-แครอท (หั่นเต๋าเล็ก)

-ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

-แผ่นเกี๊ยว

-กระเทียมสับ

วิธีทำ

1.โขลกรากผักชีให้ละเอียด ใส่ลงไปนวดผสมหมูสับ ตามด้วย ไข่ไก่ น้ำมันงา ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวเห็ดหอมให้เข้ากันดี เตรียมไว้

2.ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นแผ่นวงกลม โดยใช้ปากแก้วครอบเป็นตัวช่วย

3.วางแผ่นเกี๊ยวลงบนมือ ตักส่วนผสมหมูใส่ประมาณ 2 ช้อนชา รวบจับจีบให้สวยงาม

4.วางขนมจีบลงในหม้อนึ่ง พรมน้ำให้ทั่ว นำไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลาง รอจนสุก แล้วจัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำง่ายมากๆ วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็หาได้ในครัวเรือน อย่าลืมลองเอาไปทำรับประทานกันดูนะ อย่าลืมบอกต่อเรื่องราวดีๆ แก่เพื่อนฝูงของคุณด้วย

เรียบเรียงโดย : Postsara