สอนทำ ขนมจีบกุ้ง จีบปู เก็บทำช่วงวันหยุดยาว กินทั้งครอบครัว
สำหรับในวันนี้เรามีสูตรในการทำขนมจีบมาฝากกัน ไม่ว่าจะเป็นจีบกุ้ง หรือว่าจีบปู เราขอแนะนำว่าให้เก็บเคล็ดลับดีๆไว้ทำในช่วงวันหยุด ขอบอกเลยว่าสูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่ค่อยมีใครรู้มาก่อน เราจึงอยากจะมาแบ่งปันของว่างยอดนิยมให้ใครได้ทำกันในวันหยุด เป็นขนมจีบที่มีรสชาติกลมกล่อม มีความหอม มีความละมุนเมื่อได้สัมผัสกับลิ้น ลองไปดูกันเลยดีกว่าว่าในวันนี้เราจะแบ่งปันสุขแบบไหนกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
หมูบดละเอียด 200 กรัม
กุ้งสับ 100 กรัม
มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
เนื้อปู 50 กรัม
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยกับรากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว
แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อขนมจีบ
วิธีการทำ
ให้คุณเริ่มต้นด้วยการผสมหมูบด กุ้ง มันหมู เนื้อปู เห็ดหอม น้ำมันงา กระเทียมพริกไทยโขลก แป้งมันทำการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวไปในข้างต้นให้เข้ากัน
ทำการนวดจนกระทั่งส่วนผสมเกิดความเหนียว แล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนำมาห่อ โดยใช้เวลาแช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นให้นำหมูที่หมักไว้เรียบร้อยแล้ว มาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว และทำการตกแต่งด้วยเนื้อปูด้านบน
หลังจากนั้นให้นำขนมจีบที่ห่อไว้เรียบร้อยแล้วไปทำการนึ่ง โดยเลือกใช้ไฟแรงในการนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก แล้วให้คุณจัดเตรียมใส่จาน โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ สามารถรับประทานคู่กับซอสพริก หรือซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) ตามใจชอบ
เรียบเรียงโดย : Postsara
ขอขอบคุณ : Easycookingmenu
