ผักกระสัง ผักที่หลายคนไม่รู้จัก ผักพื้นบ้านที่หลายคนมองข้าม

0

ผักกระสัง ผักที่หลายคนไม่รู้จัก ผักพื้นบ้านที่หลายคนมองข้าม

เมื่อใครหลายคนพูดถึง ผักกะสัง เชื่อว่าหลายคนอาจจะไม่ทันได้รู้จัก ซึ่งผักกะสังนั้นมีลักษณะลำต้นและใบสีเขียวอวบน้ำ ใบมีลักษณะเป็นรูปหัวใจรีๆ ปลายใบแหลม ออกช่อเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีครีม หลายคนมักจะถอนทิ้งเป็นประจำ แต่ผักชนิดนี้เป็นสมุนไพรชั้นดีที่หลายคนยังไม่รู้จักค่ะ

การรับประทานผักกระสังให้ได้ผล

สูตรที่ 1 ให้เรานำผักกระสังไปล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 1 กำมือ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด 2 แก้ว ต้มจนปริมาณน้ำเหลือประมาณ 1 แก้ว แล้วแบ่งดื่มครั้งละครึ่งแก้ว ดื่มทั้งเช้าและเย็น โดยจะดื่มก่อนหรือหลังอาหารก็แล้วแต่สะดวก

สูตรที่ 2 ให้เรากินผักกะสังสดๆ แต่ต้องล้างน้ำให้สะอาดซะก่อน โดยรับประทานครั้งละไม่ต้องมาก สามารถรับประทานได้ทุกวัน ผักกะสังจะช่วยบรรเทาอาการในเรื่องของการปวดตามข้อ หรือคนที่เป็นเ ก๊ า ท์ได้ แต่ในระหว่างนั้นจะต้องงดของกินที่แสลงควบคู่กันไปจะได้ผลดีที่สุด

อาหารที่แสลง ควรลด

อาหารประเภทสัตว์ปีก อาหารทะเลบางชนิด อย่างเช่นปลาซาดีน ปลาอินทรีย์ กุ้ง หอยเชลล์ ไข่ปลา กระปิ ซุปก้อน เห็ด ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง และยอดผักอ่อนบางประเภทเช่น สะเดา ยอดมะพร้าวอ่อน ยอดกระถิน เป็นต้น

สรรพคุณและประโยชน์ของกระสัง

1 จัดได้ว่าเป็นผักที่มีเบต้าแคโรทีนสูงมาก จึงช่วยในเรื่องของการภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆได้

2 ช่วยป้องกันการเกิดม ะ เ ร็ งได้

3 ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรค หั ว ใ จ ขาดโลหิตได้

4 สามารถช่วยรักษาแผล ฝี โดยการนำใบมาคั้นเอาน้ำแล้วใช้ทา

5 มีสรรพคุณที่ช่วยในเรื่องของการปวดท้องได้

6 นำใบกระสังมารับประทานช่วยลดอาการปวดศีรษะได้

7 นำต้นกระสังมาผสมกับข้าวสาวและขมิ้น บดให้ละเอียดจากนั้นนำไปพอกสำหรับคนที่มีเริม จะสามารถช่วยให้บรรเทาได้เป็นอย่างดี

8 ในบางประเทศเชื่อว่าการรับประทานใบจะสามารถจัดการต้อในตาได้

9 ทั้งต้นและใบเมื่อนำมาแช่น้ำ แล้วนำมาทาหรืออาบสามารถช่วยแก้อาการผื่นคันได้

เป็นอย่างไรกันบ้างกับประโยชน์ของผักกะสัง รู้แล้วใช่ไหมว่ามีประโยชน์มากเพียงใด ผักเหล่านี้มักจะขึ้นอยู่ตามหลังบ้านหน้าบ้านเรา หลายคนอาจจะเด็ดทิ้ง อาจจะนำไปโยนทิ้ง แต่ขอบอกเลยนะว่า เก็บไว้เถอะมันมีประโยชน์มากๆเลย

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsara

ขอขอบคุณ : medthai,postnoname,wiki

Facebook Comments

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here