น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานคู่กับอาหารทะเล ทำกินอร่อยทำขายลูกค้าเยอะ

น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานคู่กับอาหารทะเล ทำกินอร่อยทำขายลูกค้าเยอะ

อาหารทะเลเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ยิ่งอร่อยเพิ่มความอร่อยได้มากขึ้น และในวันนี้เราได้มีสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดมาบอกกับเพื่อนทุกคนได้ทำตามกัน เป็นสูตรที่ทำง่ายๆ รสชาติแซ่บมีความอร่อยสามารถทำกินได้ง่ายๆหรือจะทำขายลูกค้าก็ติดตรึม

สูตรการทำปลาหมึกพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลาหมึก ปลาหมึกสดๆ ล้างทำความสะอาด โดยวิธีการล้างไม่ให้ปลาหมึกเค็มโดยจะใช้ความเค็มตัดความเค็ม

โดยใช้เกลือต่อ 1 กำมือ ต่อปลาหมึก 1 กิโลกรัม ใส่น้ำในอ่างให้ท่วมตัวปลาหมึก ล้างปลาหมึก 2-3ครั้ง

บั้งตัวปลาหมึกเป็นแนวขวางตามรูปภาพหนวดปลาหมึกและเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อย ให้นำปูนขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 ลิตร นำปลาหมึกไปแช่ 10–15 นาที แล้วล้างน้ำสะอาด

ขั้นตอนในการทำให้ปลาหมึกมีความเหลืองสวยน่ารับประทาน น้ำต้มสุกรอให้เย็น 1 ถ้วย ใส่ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และเพื่อให้สีปลาหมึกเหลืองสวยน่ากิน ให้ใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อย นำปลาหมึกลงไปคลุกกับน้ำซีอิ๋วให้ทั่ว นำไปเสียบกับไม้ย่าง ให้แห้งกรอบ

การทำน้ำจิ้ม

พริกแดง 165 กรัม , กระเทียม 165 กรัม , เกลือป่น 65 กรัม , รากผักชี 15 กรัม , น้ำมะนาว 1 ถ้วย , น้ำตาลทราย 600

ให้เราทำการ ใส่น้ำตาล เกลือ มะนาว ผสมในชามผสม คนให้เข้ากันตามด้วยใส่รากผักชี กระเทียม พริกแดง ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสชาติเติมได้ตามใจชอบ นำใส่กระปุกมีฝาผิดสนิท อยู่ได้นาน 1 เดือน (เก็บใส่ในตู้เย็น)

ขอบคุณข้อมูลจาก : kaijeaw