ทำน้ำจิ้มสุกี้แบบร้านเอ็มเค รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน
สูตรน้ำจิ้มเอ็มเคที่หลายๆคนชอบทาน เราหยิบยกมาให้เพื่อนๆได้ลองทำตามกัน เป็นสูตรที่ทำง่าย รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน เรามาดูกันเลยว่าต้องเตรียมอะไรบ้างและมีขั้นตอนในการทำอย่างไร
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำน้ำจิ้มสุกี้
– กระเทียมดอง
– ผักชีฝรั่ง
– กระเทียม
– ซอสหอยนางรม ซอสพริก ซีอิ้วขาว
– น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เต้าหู้ยี้
– ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล พริกแดง
– ผักชี และ งาขาวครับ
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มสุกี้
1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการเทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือหม้อ ตามปริมาณที่ต้องการทำน้ำจิ้ม ตามด้วยเทน้ำส้มสายชูลงไป 3 ทัพพี เทซอสมะเขือเทศลงไป 1 ทัพพี ใส่ซีอิ้วขาว 3 ทัพพี ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
2 จากนั้นให้เรานำพริกแดง 9 ลูกและกระเทียม 6 กลีบ มาโขลกให้เข้ากันจนแหลกดี
3 จากนั้นใส่เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้นพร้อมน้ำของมันลงไป
4 ทำการบดและตำทุกอย่างจนเข้ากัน จากนั้นตักใส่ในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วตั้งทิ้งไว้
5 ใช้งาขาวประมาณ 1 กำมือ คั่วด้วยไฟอ่อนๆ จะได้กลิ่นหอม ซอยผักชีและผักชีฝรั่งเตรียมไว้
6 กลับมาที่ส่วนผสมบนกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนให้ทั่ว คนไปเรื่อยๆ รอจนกระทั่งเดือดแบบนี้แล้วจึงปิดไฟได้เลย
7 ใส่งาขาวคั่วที่บดแล้วในครกลงไป บดพอแหลกนะครับไม่ต้องละเอืยดมากเพราะเดี๋ยวเรามีตัวช่วยปรุงกลิ่น ใส่น้ำมันงา 2 ทัพพี ตามลงไป
8 เมื่อทุกอย่างอยู่รวมกันแล้วก็ค่อยๆคน ทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยกชั้นแน่นอนแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม
9 ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งที่ซอยไว้ แล้วคนให้เข้ากัน
เท่านี้ก็เสร็จแล้ว เราจะได้น้ำจิ้มสุกี้แสนอร่อย เพิ่มพริกกระเทียมได้ตามใจชอบ อร่อยมากๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก : Mr Trin