แจกวิธีทำ “ไข่เค็ม(แห้ง)” ง่ายมากๆ ทำได้ใน 5 นาที ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยาก
เมนูไข่เค็มเป็นหนึ่งในเมนูที่เกิดจากการถนอมอาหาร โดยการใช้เกลือเพื่อให้สามารถเก็บไข่ไก่เอาไว้ให้ได้นาน มีรสชาติเค็ม และยังเป็นวิธีการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่อีก โดยเราสามารถทำไข่เค็มได้กับไข่ทุกชนิด แต่ส่วนมากที่คนนิยมนำมาทำนั่นคือไข่เป็ด เพราะมีไข่แดงที่ใหญ่กว่าและมีสีสันที่สวยงาม
ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรการทำไข่เค็มมาให้เพื่อนๆได้รู้ถึงวิธีการทำกัน เป็นวิธีทำง่ายๆที่เชื่อว่าหลายๆคนจะคงทำตามวิธีที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้ได้ดี เรามาดูกันเลยดีกว่าว่าเขาทำกันอย่างไร
วัตถุดิบมีดังนี้
– ไข่ไก่
– น้ำส้มสายชู
– เกลือ
ขั้นตอนวิธีทำง่ายมากๆ
1. ในขั้นตอนแรกให้เรานำไข่ไก่ที่เราได้เตรียมไว้ไปจุ่มลงในน้ำส้มสายชู
2. จากนั้นให้นำไปคลุกเคล้าเกลือให้ทั่วทั้งใบ
3. เมื่อคลุกสร็จแล้วให้เราใส่ลงไปในกล่อง ปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ
4. ระยะเวลาในการดอง 1 เดือน สามารถทิ้งไว้นานกว่านี้ได้เล็กน้อย แต่หากเกินมากกว่านี้ จะทำให้ไข่เค็มมีรสเค็มมากจนเกินไป กะเอาให้พอดี
5. ฝากทิ้งท้ายไว้ เวลาจะกินต้องต้มก่อนนะคะ ถ้าไม่ต้มไข่ไม่สุกจ้า นอกจากนี้ถ้าใครที่เบื่อไม่อยากกินไข่เค็มต้ม สามารถนำไปทอดเป็นไข่ดาวก็ได้นะจ้า
เป็นอย่างไรล่ะคะง่ายมากเลยใช่ไหม หากใครที่สนใจวิธีนี้สามารถนำไปทำตามกันได้แบบง่ายๆเลยล่ะค่ะ รับรอบถูกใจทั้งคนทำและคนกินอย่างแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : แม่ขวัญในต่างแดน Style Kwan , ครัวบ้านหนู
