ทำน้ำส้มคั้นแบบร้านดัง ทำให้อร่อยทำง่ายๆ พร้อมประโยชน์ที่ดี 10 ข้อ
ถ้าจะถามถึงผลไม้ยอดฮิต หากินได้ทุกฤดูกาล แน่นอนว่าคำตอบของใครหลายๆคนคงเป็นส้ม เมื่อพูดถึงส้มทำให้เรานึกถึงความสดชื่น ด้วยรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ไม่ว่าจะกินแบบเป็นลูกหรือจะทำเป็นน้ำส้มก็ให้ความสดชื่นเหมือนกัน ส้มเป็นผลไม้ที่นอกจากจะมีวิตามินซีสูงแล้วน้ัน ยังมีไฟเบอร์ เบตาแคโรทีน และวิตามินอื่นๆอีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ประโยชน์ของส้ม
1 ส้มมีคุณสมบัติช่วยในการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี
2 ในส้ม 1 ผลใหญ่มีไฟเบอร์ 2 กรัม ซึ่งมีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย
3 วิตามินซีในส้ม มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก
4 วิตามินซีในส้มยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย ส่งผลให้สามารถช่วยป้องกันอาการป่วยเล็กๆ ไปจนถึงอาการป่วยที่หนักได้
5 ช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมในส้ม และปริมาณโซเดียมค่อนข้างต่ำ จึงช่วยในกระบวนการไหลเวียนโลหิตได้ดี
6 ช่วยบำรุงหัวใจ เนื่องจากโพแทสเซียมในส้มคือส่วนสำคัญที่ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น
7 มีการศึกษาพบว่า น้ำส้ม มีส่วนช่วยลดการเกิดนิ่วในไต
8 การรับประทานผลไม้ประเภทซิตรัสอย่างส้มและเกรปฟรุตมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคสโตรกในผู้หญิงได้ถึง 19% เมื่อเทียบกับอาสาสมัครที่กินผลไม้ในกลุ่มซิตรัสน้อยกว่า
9 มีงานวิจัยที่เผยว่า เพียงกินส้มวันละผลก็ช่วยลดโอกาสเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้
10 น้ำส้มใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่นและความกระปรี้กระเปร่าให้แก่ร่างกาย
วิธีทำน้ำส้มคั้น
ส่วนผสม
1 ส้มเขียวหวาน 4 ผล
2 น้ำอุ่น ½ ถ้วย
3 เกลือป่น ¼ช้อนชา
วิธีทำ
1 ล้างส้มให้สะอาด
2 แบ่งส้มออกเป็น 2 ส่วน
3 นำไปคั้นด้วยที่คั้นน้ำผลไม้ จนหมดตามจำนวนที่เตรียมไว้
4 ผสมน้ำอุ่นกับน้ำส้มคั้นที่ได้ ปรุงรสด้วยเกลือป่น
5 รินใส่แก้วเสิร์ฟใหม่ๆ หรือแช่ตู้เย็นดื่มเย็นๆชื่นใจ
เคล็ดลับการเลือกส้มสำหรับทำน้ำส้ม
1 ควรเลือกส้มที่มีเปลือกบาง และมีน้ำหนัก
2 ส้มที่มีรสหวานจะมีลักษณะกลมแป้น เปลือกบางสีเหลืองจัดมีลายเส้นสีน้ำตาลเข้มและมีลักษณะคล้ายกับตกกระอยู่ด้วย
3 เลือกส้มที่ผิวเรียบเนียนเต่งตึง
4 เลือกผลส้มที่บริเวณขั้วผลไม่นูน จะได้น้ำส้มปริมาณมาก
5 ส้มที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ควรเลือกผลที่มีเปลือกสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อย
ขอขอบคุณ : eveleighmarket, health kapook, medthai
