ไข่เจียวซาลาเปา คนขอเคล็ดลับเข้ามากันเยอะ มาทำกันดู

0

ไข่เจียวซาลาเปา คนขอเคล็ดลับเข้ามากันเยอะ มาทำกันดู

เป็นสูตรและเคล็ดลับที่หลายๆคนขอเข้ามากันเยอะมาก มีคำถามกันเยอะมากเกี่ยวกับในเรื่องของเทคนิคและวิธีการในการทอดไข่เจียวซาลาเปา ว่ามีเคล็ดลับอย่างไร ทำอย่างไรถึงจะได้ออกมาเป็นก้อนซาลาเปาอย่างนั้น แถมมีรสชาติที่อร่อยด้วย ซึ่งวันนี้เราได้มีสูตรและเทคนิคง่ายๆมาบอกเพื่อนๆได้ลองทำกัน รับรองว่าไม่ยาก คุณเองก็สามารถทำได้ เรามาดูเครื่องปรุงและขั้นตอนในการทำกันเลย

เครื่องปรุง

– ไข่ไก่ , หมุสับ ไส๊กรอก แฮม (เปลี่ยนได้ตามใจชอบ) , หอมใหญ่ซอย แครอท ต้นหอม , ข้าวสวย 1 ช้อนกินข้าว

วิธีทำ

1 ในขั้นตอนแรกนี้ให้เราเริ่มตนด้วยการหั่นทุกอย่างที่เราเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำตีไข่ใส่ในชามจำนวน 1 ฟอง ตามด้วยการเติมพริกไท ยซอสปรุงรสและเครื่องปรุงต่างๆตามใจชอบ

2 ข้อสำคัญนั้นอย่าใส่ส่วนผสมจนเยอะเกินไป เพราะในเวลาที่เราทอดนั้นอาจทำให้ไข่แตกได้ ไม่เป็นรูปทรงได้

3 ถึงขั้นตอนในการทอด ให้เรานำมือซ้ายถือกระบวย และเตรียมน้ำมันพืช ช้อนสำหรับกลับไข่ไว้มือขวาค่ะ

4 ใส่น้ำมันพืชไม่มาก ตั้งกระทะให้มีความร้อน เมื่อกระทะร้อนดีแล้วให้ใส่แค่ค่อน หรือ ๒/๓ ของกระบวยนะคะ ไฟไม่ต้องแรงอยู่ระดับปานกลาง เดี๋ยวไหม้ค่ะ เจียวไปเรื่อยๆ ไข่เริ่มสุกจะหนาขึ้นมาเต็มกระบวยค่ะ พอไข่เริ่มมีความหนา ให้เราใช้ช้อนที่เตรียมรอไว้มากลับด้าน ตอนกลับไข่อาจหกลงเตาถ้าไม่ชำนาญ ใช้วิธียกกระบวยไปกลับที่ถ้วยที่ใส่ช้อนข้างขวามือนะคะ

5 หากกลับด้านแล้วยังไม่กลม ต้องใจเย็นและรอให้ไข่สุกแข็งขึ้นนะคะ พอไข่เริ่มแข็ง ใช้วิธีลองเอาช้อนกดดูค่ะ เราก็ค่อยๆแต่งให้กลมไปเรื่อยๆ

6 แต่งให้กลมด้วยช้อนไปเรื่อยๆ หากสังเกตดูว่าข้างในยังไม่สุกเราก็หมุนไข่ให้กลม ถ้ากดดูแข็งๆแสดงว่าข้างในสุกแล้ว ถ้าแห้งจนเกินไปกให้เราใส่น้ำมันพืชเติมนิดๆนะคะ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ์ได้เลยค่ะ

อาจจะยุ่งยากไปสักนิด แต่ถ้าฝึกทำจนชินหลายๆครั้งคุณจะทำได้อย่างง่ายดาย จะรู้มือของตัวเองว่าต้องทำอย่างไ รลองนำไปทำดูนะคะหวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบกันและรสชาติก็อร่อยด้วยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kaijeaw

Facebook Comments

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here