ดื่มแล้วดี เผยทำ น้ำขิง ทำง่ายไม่ยาก ที่เป็นอยู่ก็หายได้
เมื่อพูดถึงขิงหลายคนต้องนึกถึงความเผ็ดร้อนรวมถึงกลิ่นซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะตัวของขิง ที่นอกจากจะนำมาใช้ทำอาหารแล้วยังเป็นที่รู้กันดีว่าขิงมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
แต่สรรพคุณที่โดดเด่นเลยที่คนทั่วไปรู้จักนั่นก็คือขิงช่วยบรรเทาอาการท้องอืดได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ขิงยังมีสรรพคุณดีๆอยู่อีกมาก
1 ช่วยลดอาการท้องอืด
เนื่องจากขิงนั้นเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลมได้ เพียงแค่คุณจิบน้ำขิงหรือรับประทานสดๆ เมื่อมีอาการท้องอืดก็จะช่วยรักษาอาการดังกล่าวได้
2 ช่วยแก้อาการเมารถหรือเมาเรือ
เมื่อเวียนศีรษะหรือเกิดอาการเมารถเมาเรือ ขิงสามารถช่วยคุณได้ โดยมีการวิจัยพบว่า ขิงมีส่วนช่วยในการป้องกันและบรรเทาอาการอาเจียนได้
3 ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน
มีการศึกษาพบว่า การรับประทานขิงตอนที่อาการไมเกรนใกล้กำเริบนั้น จะช่วยทำให้ความเจ็บปวดจากอาการไมเกรนลดลงได้
4 ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดความดันโลหิตสูง
ขิงเป็นสมุนไพรที่มีโซเดียมที่ต่ำมาก ซึ่งอาหารที่มีโซเดียมต่ำจะช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
5 ช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อน
โดยการนำขิงแก่สด 2-3 แง่ง มาทุบให้ละเอียด จากนั้นต้มในน้ำเดือด ปิดไฟ รอให้อุ่น แล้วนำมากรองดื่มหรืออาจนำมาจิบในระหว่างวันบ่อยๆ จะช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้
6 ช่วยลดน้ำตาลในโลหิต
พบว่า ขิงผงสามารถช่วยลดน้ำตาลในโลหิตได้ โดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงร่วมกับยา
7 ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน
ดื่มน้ำขิงเป็นประจำในช่วงก่อนประจำเดือนจะมา หรือในช่วงมีประจำเดือน ความเผ็ดร้อนของขิงจะช่วยกระตุ้นให้โลหิตไหลเวียนได้ดี ช่วยบรรเทาอาการ จึงช่วยลดอาการปวดท้องประจำเดือนได้ดี
วิธีการทำน้ำขิง + ส่วนประกอบ
1 ขิงแก่ 1 กิโลกรัม
2 น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
3 น้ำสะอาด 3 ลิตร
วิธีการทำ
1 ปอกเปลือกขิง จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด 1-2 น้ำ แล้วทุบให้แตก
2 ใส่ขิงที่ทุบแล้วลงไปในหม้อที่ใส่น้ำแล้ว จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟเพื่อเคี่ยวน้ำขิงออกมา
3 เมื่อน้ำเดือดให้เบาไฟลงและเคี่ยวอีกประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้น้ำขิงละลายออกมาจนเป็นน้ำสีเหลืองอ่อนๆ
4 เมื่อเคี้ยวน้ำขิงจนได้ที่แล้วยกหม้อขึ้นจากเตา
5 ตักน้ำขิงใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ โดยสามารถเติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ คนให้ละลาย พร้อมดื่มได้ทันที
6 สำหรับใครที่ต้องการดื่มแบบเย็นๆ แค่เติมน้ำแข็งลงก็จะได้น้ำขิงที่อร่อยสดชื่น
เรียบเรียงโดย : Postsara
ขอขอบคุณ : honestdocs, coffeefavour, health kapook