ทำเค้กเนยสด ในหม้อหุงข้าว ใครๆก็ทำได้อร่อยด้วย

ทำเค้กเนยสด ในหม้อหุงข้าว ใครๆก็ทำได้อร่อยด้วย

หลายคนมองในการทำเบเกอรี่แต่ละอย่างนั้น จำเป็นที่จะต้องใช้วัสดุอุปกรณ์มากมายที่ใช้ในการทำ จะต้องมีทั้งเตาอบ ตู้อบ เครื่องปั่นแป้ง และอุปกรณ์อื่นๆอีกมาก ซึ่งเป็นเรื่องค่อนข้างยากเลยทีเดียวที่เราจะมีอุปกรณ์ครบในแบบนั้น

แต่อย่าเพิ่งด่วนสรุปไป เพราะในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับและวิธีการทำเค้กเนยสด ที่ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ไม่กี่อย่าง แถมอุปกรณ์ก็มีแค่หม้อหุงข้าวเท่านั้น อยา กรู้หรือไม่ว่าทำอย่างไรมาดูกันเลยรับรองว่าสูตรนี้ทำง่าย ที่สำคัญมีความอร่อยมากอีกด้วย

ส่วนประกอบ

– แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม (ของเจ้าไหนก็ได้)

– เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน

– นมจืด 1 1/2 แก้วเป็ก (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้)

– ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน)

– ฝงฟู 1/2 ช้อนชา

– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แป้งสำเร็จจะไม่หวานต้องเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย)

ขั้นตอนในการทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการปั่นน้ำตาลทรายในโถ่ปั่นให้ละเอียด จากนั้นให้เราเทลงในภาชนะที่เราจะใช้ทำการผสมแป้ง

2 ให้เราทำการเทแป้งที่เราเตรียมไว้ ใส่ผงฟูลงไปประมาณ 1/2 ช้อนชา แล้วให้ทำการร่อนแป้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

3 ให้ทำการร่อนแป้งประมาณ 6-7 รอบ จากนั้นให้เริ่มทำของเหลวโดยใส่เนยในภาชนะที่เราจะทำการผสม ใส่ไปทั้งก้อน 220 กรัม

4 ให้ทำการตีให้ฟู ใช้ตะกร้อคนด้วยมือเรานี่ละ ไม่ได้ใช้เครื่องแต่ประการใด ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป นมที่เราใช้ก็นมที่ดื่มนี่ละนมจืด 1 1/2 แก้วเล็ก เทลงในชามแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

5 ผสมจนแป้งที่เตรียมหมด แล้วตีไปเรื่อยๆ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนหมดเป็นเนื้อเดียวกัน ให้มีความเหนียว ละเอียด เป็นใช้ได้แล้ว

6 ทำการเขย่าๆ ให้หน้าเรียบเสมอกัน แล้วนำไปหุง พอสุกจะได้แบบนี้ เทออกจากหม้อ ลงในตะแกรง เพื่อเวลาที่เคีกระบายความร้อน ก้นเค้กจะได้ไม่แฉะ (หากไม่มีตะแกรง ให้ใช้ตะเกียบ วางถี่ๆ ได้เหมือนกัน) ระหว่างที่รอเค้กเย็นเราก็ใช้มี ดขูดส่วนที่เกรียมก้นหม้อออกจากเนื้อเค้ก เราก็จะได้เนื้อเค้กแบบนี้

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะสำหรับสูตรการทำเค้กเนยสดด้วยหม้อหุงข้าวแบบนี้ เพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบสามารถนำสูตรนี้ไปลองทำกันได้ รับรองว่าจะได้เค้กที่อร่อยมีความหอมและมีความนุ่มของตัวแป้ง น่าทานสุดๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : bloggang