สูตรน้ำพริกมะขาม ตำรับโบราณ วิธีง่ายๆบอกหมดทุกขั้นตอน

โดย

มีนาคม 28, 2019

สูตรน้ำพริกมะขาม ตำรับโบราณ วิธีง่ายๆบอกหมดทุกขั้นตอน

กลับมาเข้าครัวกันอีกครั้ง ในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาทำน้ำพริกมะขามที่ขอบอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยมาก และขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะได้กินน้ำพริกมะขามที่ทั้งอร่อยและแซ่บ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอด ไข่เจียวทอด แค่นี้ก็อร่อยได้ สามารถทำกินในครอบครัวหรือทำขายสร้างรายได้ได้ดีมากๆ

ส่วนผสม มีดังนี้

1. มะขามอ่อน

2. ไก่หรือหมูสับ

3. กุ้งแห้ง

4. กะปิ

5. กระเทียม

6. หอมแดง

7. พริกขี้หนู

8. น้ำตาลปี๊บ

9. น้ำปลา

10. น้ำมัน

ขั้นตอนในการทำ

1. ในขั้นตอนแรกให้เราทำการโขลกมะขามอ่อน หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กุ้งแห้ง และตามด้วยกะปิ โขลกให้ละเอียดให้เนื้อมีความเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ขั้นตอนถัดมาให้เรานำมะขามที่เราโขลกเตรียมไว้มาผัดในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก ผัดคนไปเรื่อยๆให้มีกลิ่นหอม จากนั้นให้เราใส่ไก่หรือหมูสับลงไปผัดให้เข้ากันดี

3. ปรุงรสชาติด้วยการใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ให้ชิมรสชาติตามใจชอบชื่นชอบรสชาติแบบไหนก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้ ผัดจนสุกได้ที่ดี

4. เมื่อรสชาติดีแล้วให้เราตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกขี้หนู เสิร์ฟคู่กับปลาช่อนแดดเดียวและผักสดไข่เจียวแค่นี้ก็อร่อยสุดๆแล้ว

เป็นอย่างไรกันบ้างคะง่ายมากเลยใช่ไหม เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนคุณก็ได้กินน้ำพริกมะขามที่อร่อยมีรสชาติดี ใครที่ทำเก่งๆสามารถทำขายสร้างเป็นรายได้กับครอบครัวได้ง่ายๆ