ผักชีฝรั่ง ประกอบเมนูอาหารแล้วแซ่บ แถมประโยชน์เพียบ

ผักชีฝรั่ง ประกอบเมนูอาหารแล้วแซ่บ แถมประโยชน์เพียบ

ผักชีฝรั่ง เป็นผักพืชสมุนไพรที่หลายๆบ้านมักจะนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู เราจะเห็นได้บ่อยในเมนูลาบที่มักใส่กัน จะเพิ่มความหอมและความแซ่บกับเมนูอาหาร ในปัจจุบันนี้ผักชีฝรั่งมีปลูกอยู่ทั่วโลก เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีลักษณะใบสีเขียวอ่อนนอกจากความอร่อยที่มีแล้ว ประโยชน์ที่ได้อย่างมากมายด้วย เรามาดูกันเลยว่าดีต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างไรบ้าง

วิธีการเลือกซื้อผักชีฝรั่งนั้นให้เลือกซื้อเอาใบที่เขียวสด เมื่อซื้อมาแล้วก็เก็บใส่ถุงพลาสติกผูกให้มิดชิดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องผัก

ประโยชน์ทางยาสมุนไพรของผักชีฝรั่ง

– สรรพคุณของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี (ใบ)

– ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ช่วยบำรุงกระ ดูกและฟันให้มีความแข็งแรงมากขึ้น (ใบ)

– ช่วยลดระดับความดันโลหิต เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันสูง (ลำต้น)

– ช่วยในการบำรุงผิวพรรณของเราให้มีความเปร่งปลั่งอย่างธรรมชาติ ทั้งยังมีส่วนช่วยบำรุงเส้นผม และเล็บของเราให้แข็งแรง (ลำต้น)

– ช่วยรักษาสมดุลในร่างกายได้เป็นอย่างดี (ใบทำเป็นชาชงดื่มวันละ 3 ถ้วย) ช่วยกระตุ้นร่างกายให้มีแรงและมีกำลัง (ใบ, น้ำต้มจากราก)

– ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ มีอาการมึนหัว (ทั้งต้น)

– ช่วยขับเหงื่อ ช่วยแก้ไข้ ด้วยการใช้ใบของผักชีฝรั่งนำมาต้มกับน้ำแล้วนำมาดื่ม (ใบ , น้ำต้มจากราก)

– สรรพคุณดีผักชีฝรั่งช่วยระบายท้อง ด้วยการใช้น้ำคั้นหรือน้ำต้มจากใบนำมาดื่ม (ใบ) ช่วยขับลมที่มีอยู่ในในกระเพาะอาหาร (ลำต้น)

– ใช้เป็นยาที่ช่วยในการขับถ่าย ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ด้วยการใช้ลำต้นของผักชีฝรั่งนำมาต้มกับน้ำแล้วนำมาดื่ม (ลำต้น)

– ช่วยแก้ตว์กัดต่อย รักษาแผ ล ต่างๆ ด้วยการใช้ใบนำมาตำแล้วพอกบริเวณที่เป็น งยังช่วยทำให้โลหิตหยุดไหลได้เร็ว (ใบ)

– ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ด้วยการใช้ลำต้นของผักชีฝรั่งนำมาตำผสมกับน้ำมันงาแล้วนำไปหมกไฟให้สุก จึงค่อยนำมาประคบแก้อาการปวดเมื่อย (ลำต้น)

– ช่วยแก้บวม ด้วยการใช้ใบนำมาตำแล้วพอกบริเวณที่เป็น (ใบ)

– ช่วยดับกลิ่นปากได้เป็นอย่างดีและทำให้ลมหายใจสดชื่นขึ้น ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร (ใบ)

– ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง ใบและใบอ่อนของผักชีฝรั่งนิยมนำมารับประทานเป็นผักสด อาจจะเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก ลาบ ก้อย และยำต่างๆ รวมไปถึงเมนูต้มยำด้วย (ใบ)

ประโยชน์มากขนาดนี้ ควรมีติดไว้ในครัวเรือนกันด้วยนะคะ นำมาปรุงในเมนูอาหารก็อร่อย และยังได้ประโยชน์อย่างเต็มๆ ด้วยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : shar e-si