10 เทคนิคผัดให้อร่อย เข้มข้นครบรส ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ
10 เทคนิคผัดให้อร่อย เข้มข้นครบรส ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ
เมนูกระเพราเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมกันเลยทีเดียว เวลาที่เราจะทานข้าวคิดเมนูไหนไม่ออกก็จะสั่งเมนูผัด กระเพรานี่แหละที่อร่อยถูกใจ กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ และหลายๆคนเคยสังเกตกันไหมว่าทำไมเราทำเองกับสั่งตามร้านอาหารตามสั่งถึงได้มีรสชาติที่ต่างกัน
วันนี้เราได้มี 10 เทคนิคผัด กระเพราให้อร่อยเข้มข้นครบรสชาติ เป็นการผัดแบบสูตรโบราณที่ให้คุณอิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัวกันเลยทีเดียว เราตามมาดูกันเลยว่าทำกันอย่างไร
1 เลือกกะเพราใบเล็ก
ผัด กระเพราจะให้อร่อยนั้นอยู่ที่ใบกระเพราเช่นกัน สิ่งที่เราต้องคำนึงคือใบกระเพรา ให้เลือกกระเพราใบเล็กและมี ดอกที่ติดมาด้วย เพราะจะได้กลิ่นที่มีความหอมมากกว่าใบใหญ่
2 ใช้กะเพราแดง
สำหรับใบกระเพราให้เลือกใช้เป็นใบกระเพราแดง ซึ่งจะให้กลิ่นที่หอมแรงกว่าใบกระเพราขาว และยังให้รสชาติที่อร่อยมากขึ้น
3 ใช้พริกขิ้ห นูสวน
ในเมนูผัด...
ขนมจีบทำกินเองได้ง่ายๆ ทานคู่กับซอสแสนอร่อย
ขนมจีบทำกินเองได้ง่ายๆ ทานคู่กับซอสแสนอร่อย
หากพูดถึงเมนูขนมจีบ แน่นอนว่าหลายๆคนคงจะรู้จักกันเป็นอย่างดี ขนมจีบเป็นอาหารว่างยอดนิยมของใครหลายๆคน หาซื้อได้ง่ายราคาไม่แพง และด้วยรสชาติที่มีความอร่อย มีความหอมมีความกลมกล่อม ทานคู่กับซอสที่ชื่นชอบก็เข้ากันเป็นอย่างดี และในวันนี้เราไม่ได้มามือเปล่า เราได้นำสูตรการทำขนมจีบทำกินเองได้ง่ายๆให้เพื่อนๆได้ทำกันอร่อยทั้งครอบครัว เรามาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมและมีวิธีการทำอย่างไร
สิ่งที่ต้องเตรียม
ห มูบด200 กรัม , กุ้งสับ 100 กรัม , มันห มูแข็งหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม , เนื้อปู...
เครื่องดื่ม 4 สูตร ชงดื่มบ่อยๆ หน้าท้องแบน ผิวขาวเนียนนุ่ม
เครื่องดื่ม 4 สูตร ชงดื่มบ่อยๆ หน้าท้องแบน ผิวขาวเนียนนุ่ม
ในช่วงที่วันหยุดยาวแบบนี้ หลายๆคนคงจะให้ความสำคัญในเรื่องของการดูแลตัวเอง และในวันนี้เราได้มีเครื่องดื่ม 4 สูตร เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ดื่มทุกวันจะได้ผลที่ดีมากๆต่อตัวเราเอง ชงดื่มบ่อยๆจะทำให้หน้าท้องของคุณแบนราบ ผิวของคุณขาวเนียนนุ่ม ระบบการขับถ่ายของคุณดียิ่งขึ้น หุ่นของคุณจะสวยขึ้นใส่เสื้อผ้าอะไรก็มั่นใจ
สูตรที่ 1 โยเกิร์ต นมสด น้ำผึ้ง มะนาว
ในสูตรนี้ให้คุณทำการผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติจำนวน 1 ถ้วย นมรสจืด 1...
ผัดมะเขือยาว รสชาติอร่อยให้สีสวยน่าทาน ไม่ดำแน่นอน
ผัดมะเขือยาว รสชาติอร่อยให้สีสวยน่าทาน ไม่ดำแน่นอน
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาทำเมนูผัดมะเขือยาวเต้าเจี้ยวที่มีสีสันน่ารับประทาน วางทิ้งไว้ก็ไม่ดำอย่างแน่นอน เคล็ดลับดีๆที่เรานำมาฝากกันในวันนี้จะเป็นเคล็ดลับที่ทำง่ายๆให้ผัดมะเขือยาวจานโปรดของคุณมีสีสันที่น่ารับประทาน มีรสชาติที่อร่อยเข้มข้น เราตามมาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร
วิธีการทำ
1 เราจะเริ่มด้วยการหั่นมะเขือยาวลักษณะตามชอบเ สร็จแล้วแช่ลงไปในน้ำที่ผสมเกลือ 1 ช้อน เกลือจะเป็นตัวช่วยให้สีของมะเขือไม่ดำคล้ำ ให้เราแช่ทิ้งไว้นานประมาณ 15 นาที จะสังเกตได้ว่า สีเม็ดของมะเขือนั้นมีความเข้มขึ้นเล็กน้อย แต่ตัวของมะเขือจะยังคงมีสีเขียวสวยอยู่
2 เคล็ดลับก่อนที่เราจะนำไปผัดลงในกระทะ ให้เรานำมะเขือยาวลงไปทอด ก่อนจะได้มะเขือยาวที่มีสีเขียวน่าทานมากยิ่งขึ้น โดยเราจะทำการชุบแป้งทอด กรอบก่อนนำลงไปทอด
3...
สอนทำไข่กระทะ มื้อเช้าแสนอร่อย แถมได้ประโยชน์
สอนทำไข่กระทะ มื้อเช้าแสนอร่อย แถมได้ประโยชน์
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับเมนูอาหารเช้าในช่วงเวลาแบบนี้แล้วล่ะก็เราจะชวนเพื่อนๆมาทำไข่กระทะแบบง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำเองได้ ใส่เครื่องได้ตามต้องการ สะอาด และยังได้รสชาติที่อร่อยถูกใจกันอย่างแน่นอน
ส่วนผสมสำหรับห มูสับรวน ( ทำได้ 3-4 กระทะ )
ห มูสับ 1 ขยุ้มมือ , กุ้งสด 2-3 ตัว , ซอสหอยนางรม 1...
เก็บไว้ทำ ไก่เบตง เมนูตุ๋นในตำนาน พร้อมน้ำจิ้มรสอร่อย
เก็บไว้ทำ ไก่เบตง เมนูตุ๋นในตำนาน พร้อมน้ำจิ้มรสอร่อย
เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อยู่คู่กันมานาน หลายๆคนชื่นชอบและติดใจในรสชาติ ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรวิธีการทำไก่เบตงในตำนาน เป็นไก่ตุ๋นที่ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดข้าวสวยร้อนๆมีเนื้อไก่ที่นุ่มมาแจกให้กับเพื่อนๆได้นำไปทำกินกัน เป็นขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากส่วนผสมไม่เยอะ
ไก่เบตงเป็นไก่ตุ๋นในตำนานที่ต้องใช้เวลาในการต้มนานถึง 1-2 ชม. ถึงจะได้ความนุ่มที่ถูกใจ สามารถใช้ส่วนไก่ที่คุณชื่นชอบมาทำได้พร้อมกับส่วนผสมของเครื่องเทศส่วนผสมของน้ำซอสที่ทานเข้ากันเป็นอย่างดี
การต้มไก่
เราจะเริ่มด้วยการนำเนื้ออกไก่ทั้งหนังนำไปต้มในน้ำที่ร้อนจัดด้วยไฟอ่อน เติมเกลือลงไปเล็กน้อยให้ไก่ได้มีรสชาติถึงเนื้อ ในระหว่างที่เราทำการตุ๋นนั้นให้เรามาเตรียมน้ำจิ้ม
สูตรทำน้ำจิ้ม
การทำน้ำจิ้มนั้นให้เรานำขิง กระเทียม พริกสด เต้าเจี้ยวและรากผักชี นำไปตำในครกให้เข้ากันดี และทำการปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ คนส่วนผสมให้เข้ากันชิมรสชาติดู โดยน้ำจิ้มสูตรนี้จะมีรสชาติของความเปรี้ยวหวานเค็มและมีความเผ็ดตาม
สูตรทำน้ำซอส
สำหรับการทำตัวน้ำซอสราดไก่นั้น...
สอนทำน้ำจิ้มลูกชิ้นครบ 3 รส สูตรเจ้าดังบอกทุกขั้นตอน
สอนทำน้ำจิ้มลูกชิ้นครบ 3 รส สูตรเจ้าดังบอกทุกขั้นตอน
เมนูลูกชิ้นทอด แน่นอนว่าความอร่อยจะต้องอยู่กับน้ำจิ้มกันอย่างแน่นอน หลายๆคนติดใจรสชาติน้ำจิ้มของลูกชิ้นทอดที่บางร้านมีรสชาติครบทั้ง 3 รสถูกใจเป็นอย่างมาก และในวันนี้เราได้มีสูตรการทำน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียกมาแจกให้กับทุกท่านได้นำไปทำทานกัน หรือจะทำขายเพื่อเป็นการสร้างอาชีพสร้างรายได้ที่ดีไม่ใช่น้อย เรามาดูกันเลยว่าเขามีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 150 กรัม , น้ำเปล่า 300 กรัม , พริกสดแดง 7 เม็ด , กระเทียมดอง 2...
เทคนิคทอดหอมเจียวให้กรอบได้นาน คนขายไก่ทอดทำดูเลย
เทคนิคทอดหอมเจียวให้กรอบได้นาน คนขายไก่ทอดทำดูเลย
แน่นอนว่าเวลาที่เรามักจะซื้อไก่ทอด กินคู่กับข้าวเหนียวนั้น หอมเจียวทอดเป็นเครื่องเคียงที่จะเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น และในหลายๆเมนูด้วยกัน และในวันนี้เราได้มีเทคนิคง่ายๆสำหรับการทอดหอมเจียวให้กรอบได้นานไม่นิ่มได้ง่ายๆ แถมรสชาติยังอร่อยและมีความหอมมากด้วยเรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำอะไร
วัตถุดิบ
1 หอมแดงใหม่ๆ(ซอยหอมตามลายยาว)
2 น้ำมัน
3 เกลือ
4 กระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนวิธีทำ
1 เราจะเริ่มการปอกเปลือกของหอมแดงนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี แล้วให้ใช้กระดาษซับและเช็ดให้แห้งนำไปผึ่งลมให้แห้งดี
2 เมื่อเราล้างและผึ่งลมเป็นที่เรียบร้อย ให้เรานำมาซอยตามลายยาวให้มีความหนาเท่าๆกัน เวลาที่จะสุกจะได้สุกทั่วกัน
3 จากนั้นให้เรานำหอมซอยที่ได้มาโรยด้วยเกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันและให้พักทิ้งไว้นานประมาณ 10 นาที และให้ใช้กระดาษซับน้ำออกจากตัวหอมให้หมดดี ค่อยๆทำอย่างเบามือเพราะไม่อย่างนั้นหอมจะแตกออกจากกันเวลาเจียวเสร็จจะไม่สวยงาม
4 มาถึงขั้นตอนในการทอดให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป กะปริมาณให้ท่วมหอม น้ำมันที่ใช้จะต้องเป็นน้ำมันใหม่ห้ามใช้น้ำมันเก่า...
ขนมครกม้วน แป้งนิ่ม รสชาติอร่อย ทำง่ายๆสูตรโบราณ
ขนมครกม้วน แป้งนิ่ม รสชาติอร่อย ทำง่ายๆสูตรโบราณ
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน เมนูของทานเล่นที่ชื่นชอบก็คงจะหนีไม่พ้นกับเมนูขนมครก ที่มีรสชาติที่อร่อย มีความหอมหวานของตัวแป้งของกะทิ และแน่นอนว่าคุณเองก็สามารถทำขนมครกไว้ทานเองได้ง่ายๆที่บ้ านโดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อกันเลย และในสูตรนี้สามารถใช้กระทะเทปล่อน ไม่มีเตาขนมครกก็สามารถทำได้ เรามาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร ไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสมขนมครกม้วน
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม , ข้าวสวยหุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ , กะทิ 1 ถ้วยตวง ,...
สูตรทำขนมกุยช่ายแป้งบาง พร้อมน้ำจิ้มรสชาติอร่อย ทำทานง่ายๆ
สูตรทำขนมกุยช่ายแป้งบาง พร้อมน้ำจิ้มรสชาติอร่อย ทำทานง่ายๆ
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน กลับมาเข้าครัวกันเช่นเคย และในวันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำกับเมนูขนมกุยช่ายที่มีแป้งบางตัวแป้งนุ่ม มาพร้อมกับการทำน้ำจิ้มรสชาติอร่อยที่ทานเข้ากันเป็นอย่างดี คุณสามารถนำสูตรนี้ทำตามกันได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยากส่วนผสมไม่เยอะ อย่ารอช้าตามมาดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย , แป้งมัน 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำ 1+1/2 ถ้วย , น้ำใบเตย...