สูตรเมนูเด็ด พร้อมน้ำจิ้มโบราณสุดแซ่บ ทำขายสร้างอาชีพ

0

สูตรเมนูเด็ด พร้อมน้ำจิ้มโบราณสุดแซ่บ ทำขายสร้างอาชีพ

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน กลับมาเข้าครัวกันอีกครั้งกับเมนูไก่ต้มน้ำปลาที่มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มแบบโบราณ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆครอบครัวชอบทานเพราะมีรสชาติที่อร่อยบวกกับน้ำจิ้มสุดแซ่บ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆรับรองว่าหลายๆคนติดใจ สูตรนี้เป็นสูตรที่เหมาะมากๆสำหรับทำคนที่อยากทำขายสร้างอาชีพ อยากให้เพื่อนๆได้ลองไปทำกันดู มีขั้นตอนที่ง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

สิ่งที่ต้องเตรียม

– ไก่สด 1 ตัว (หรือไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ)

– รากผักชีทุบ 2 ราก

– ข่าหั่นแว่น 3 แว่น

– ตะไคร้ทุบ 2 ต้น

– ใบมะกรูด 3 ใบ

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ถ้วย

– ซอสปรุงรส 1 ถ้วย

– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำสำหรับต้ม

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

1 ในขั้นตอนแรกให้เราทำการล้างไก่ที่เตรียมเอาไว้ให้สะอาด ล้างหลายๆน้ำ

2 จากนั้นให้เราใส่น้ำลงในหม้อ นำไก่ที่เราล้างลงไปลวกจนหนังไก่ตึง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

3 ให้เราใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บลงก้นหม้อ ให้เราวางไก่ทับลงไป จากนั้นเติมน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน ต้มนานประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง (ตามขนาดของตัวไก่) ต้มจนสุกทั่ว

4 ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรโบราณ

ส่วนผสม (น้ำจิ้มสูตรโบราณ)

– พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ

– กระเทียม 5 กลีบ

– เกลือป่น สำหรับปรุงรส

– น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ให้เราทำการโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ

2 เติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน

3 ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มน้ำปลา

ขอบคุณข้อมูลจาก : Kapook

Facebook Comments

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here